«هویج پلو با بِه» را امتحان کرده‌اید؟

وب سایت شور و شیرین: هویچ پلو در دسته غذاهای شیرین جای می گیرد و کسانی که تمایل به شیرینی جات دارند، به این غذا علاقه زیادی نشان می دهند. در این مطلب کمی شکل این غذا را تغییر داده ایم و هویچ پلو را با بِه درست کرده ایم.

مواد لازم:

• برنج باسماتی ۲ پیمانه
• عدس یک دوم پیمانه
• ماش بو داده یک دوم پیمانه
• روغن به میزان لازم
• هویج رنده کرده یک پیمانه
• به رنده کرده یک پیمانه
• پیازداغ یک دوم پیمانه
• گردو خرد کرده یک دوم پیمانه
• کنجد بو داده یک دوم پیمانه
• هل یک دوم قاشق چایخوری
• دارچین یک دوم قاشق چایخوری
• نمک به میزان لازم
• کره ۱۵۰ گرم
• زعفران به میزان لازم
• فیله مرغ خرد کرده ۵۰۰ گرم

طرز تهیه:

1- برنج را بخیسانید، بپزید و آبکش کنید. آن‌گاه عدس و ماش را که از قبل خیس کرده‌اید بپزید و کنار بگذارید. حالا در تابه مناسبی کمی روغن بریزید، هویج و به را تفت دهید.

2- سپس پیازداغ،‌گردو، کنجد، هل، دارچین و نمک را به آن بیفزائید و مخلوط کنید.

3- اینک در ظرف مناسبی برنج آبکش کرده، عدس و ماش را به همراه مواد فراهم کرده کاملا مخلوط کنید، در قابلمه مناسبی قدری کره بریزید و روی حرارت اجاق بگذارید.

4- برنج مخلوط را در قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق به مدت 45 دقیقه دم کنید. در این فاصله فیله‌های مرغ را که با نمک و زعفران مزه‌دار کرده‌اید در روغن تفت دهید.

5- سپس باقیمانده کره را آب کنید و روی سطح پلو بدهید. اکنون پلو را در ظرف مناسبی بکشید و رویش را با کنجد و فیله‌های مرغ بیارائید.