جاباما
۵۸۱۹۲۰
۵۱۰۰
۵۱۰۰
پ

طرز تهیه اسپرینگ رول سبزیجات

اسپرینگ رول رو با خمیر مخصوصش که خیلی نازکه درست می کنن. برای راحت تر شدن کار، ما از خمیر‌های آماده سمبوسه استفاده کردیم.

وب سایت آشپزباشی: اسپرینگ رول رو با خمیر مخصوصش که خیلی نازکه درست می کنن. برای راحت تر شدن کار، ما از خمیر‌های آماده سمبوسه استفاده کردیم.

مواد لازم :
  • قارچ 80 گرم
  • روغن گیاهی۱ لیتر
  • کلم‌سبز۲۰۰ گرم
  • هویج۱ عدد
  • پیازچه۳ عدد
  • زنجبیل۱ تکه
  • فلفل چیلی قرمز۱ عدد
  • ریحان۱ دسته
  • گشنیز۱ دسته
  • رشته ورمیشل۵۰ گرم
  • روغن کنجد۲۰ میلی لیتر
  • جوانه گندم۷۵ گرم
  • بادام زمینی۳ قاشق غذاخوری
  • سس سویا۴ قاشق غذاخوری
  • نشاسته ذرت۱ قاشق غذاخوری
  • پودر دارچین۱/۵ قاشق غذاخوری
  • میخک۱/۵ قاشق غذاخوری
  • پودر زیره۱/۵ قاشق غذاخوری
  • انیسون۱/۵ قاشق غذاخوری
  • فلفل قرمز۱/۵ قاشق غذاخوری
  • خمیر سمبوسه۱۶ ورق
  • سس چیلی شیرین به میزان لازم
طرز تهیه اسپرینگ رول سبزیجات
آماده کردن مواد برای تهیه اسپرینگ رول سبزیجات:

۱. قارچ رو به سایز دلخواهتون خرد کنید.

2. کلم‌سبز رو ریز خرد کنید.

۳. هویج رو پوست بگیرید و به شکل نوارهای باریک خرد کنید.

4. قسمت‌های سبز پیازچه رو مورب برش بزنید و قسمت های سفید اون‌ها رو مثل نوار‌های باریک برش بزنید.

۵. از یه تکه ۵ سانتی متری زنجبیل تازه استفاده کنید. اون رو پوست بگیرید و رنده کنید.

6. فلفل چیلی رو ریز خرد کنید.

۷. ریحان و گشنیز رو درشت خرد کنید.

8. رشته ورمیشل رو در کاسه ای از آب جوش بریزید، روی اون رو بپوشونید و برای ۱۰ دقیقه کنار بذارید. رشته رو با آب سرد آبکشی کنید و کنار بذارید.

۹. بادام زمینی رو برشته و خرد کنید.

مراحل تهیه اسپیرینگ رول:

۱. در ماهیتابه کمی روغن بریزید و قارچ‌ها رو تا نرم بشن در اون تفت بدین. اون‌ها رو از ماهیتابه خارج کنید و کنار بذارید.

2. برای مواد میانی، کلم‌سبز، هویج، قسمت‌های سفید پیازچه، زنجبیل، فلفل چیلی، ریحان و گشنیز رو به همراه رشته ورمیشل در کاسه بزرگی بریزید. روغن کنجد، جوانه گندم، بادام زمینی و سس سویا رو به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید. حالا قارچ‌ها رو اضافه کنید.

۳. در کاسه کوچکی، نشاسته ذرت رو در ۲ قاشق غذا خوری آب سرد حل کنید.

4.ادویه ها شامل پود دارچین، پودر میخک، پودر زیره، پودر انیسون و فلفل قرمز رو در کاسه کوچک دیگه ای با هم ترکیب کنید.
5. ورق های خمیر سمبوسه رو یکی یکی روی سطح کار بذارید، کمی از ترکیب ادویه‌ها روی اون ها بپاشید. ۱ قاشق غذاخوری از ترکیب سبزیجات در یک انتهای خمیر بذارید و با قلمو از ترکیب نشاسته و آب به لبه‌های خمیر بمالید. کمی از گوشه‌های خمیر را روی اون برگردونید و بعد خمیر رو رول کنید. رول‌های آماده رو در یک ظرف بچینید و روی اون‌ها رو با پارچه نمدار بپوشونید.

۶. روغن رو در قابلمه ای روی حرارت متوسط، گرم کنید. در هر نوبت، با احتیاط چند عدد از رول‌ها رو در روغن بندازید و برای۲ تا ۳ دقیقه تا طلایی بشن، سرخ کنید. اون‌ها رو با کفگیر از روغن خارج کنید و روی حوله کاغذی آشپزخونه بذارید تا روغن اضافیشون گرفته بشه.

7. اسپیرینگ رول‌ها رو با سس چیلی شیرین و برش‌های پیازچه سرو کنید
پ
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن برترین ها را نصب کنید.
درآمد ماهیانه 5-20 میلیون از توی خونه با موبایل

آموزش رایگان کسب درآمد 5-20 میلیون ماهیانه از خونه و فقط با یه موبایل ساده رو در یک وبینار رایگان آموزشی یاد بگیر

محتوای حمایت شده

تبلیغات متنی

سایر رسانه ها

    ارسال نظر

    لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

    از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

    لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

    در غیر این صورت، «برترین ها» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

    بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج