خورش جوجه پريده برای گیاهخواران
بادمجان از آندسته ترهباري است كه اسم و لقب فراوان دارد و خاطرخواه نيز. يكي از اين نامها مرغ سياه بينفس است كه از قضاي روزگار بسيار بامسماست. اين غذاي سريع و خوشمزه با مبلغي ناچيز و صرف زماني اندك آماده ميشود.
مجله زندگی ایده آل: بادمجان از آندسته ترهباري است كه اسم و لقب فراوان دارد و خاطرخواه نيز. يكي از اين نامها مرغ سياه بينفس است كه از قضاي روزگار بسيار بامسماست. اين غذاي سريع و خوشمزه با مبلغي ناچيز و صرف زماني اندك آماده ميشود و مانند بیشتر خوراكهاي گيلاني مزهاي به يادماندني دارد.
مواد لازم براي ۴ نفر:
روش تهيه:
۱. بادمجانها را پوست كنده و نمك بپاشيد تا تلخآب آن خارج شود، پس از حداقل ۳۰ دقيقه، آنها را شسته، خشك كرده و سرخ كنيد.
۲. ۶ قاشق غذاخوري روغن مايع را در يك قابلمه متوسط داغ كرده و نعناع و جعفري را ۸دقيقه روي شعله متوسط تفت دهيد، سپس بادمجان را اضافه كرده و با ۲پيمانه آب جوش ۳۰دقيقه بپزيد. نمك و فلفل آن را اندازه كرده و با كته سرو كنيد.
مواد لازم براي ۴ نفر:
- بادمجان ريزقلمي: ۸ تا ۱۲ عدد
- نعناع و جعفري: ۳۰۰گرم، ساطوري شده
- آبليمو يا آبغوره: يكچهارم پيمانه
- روغن مايع: به ميزان لازم
- نمك و فلفل: به ميزان لازم
روش تهيه:
۱. بادمجانها را پوست كنده و نمك بپاشيد تا تلخآب آن خارج شود، پس از حداقل ۳۰ دقيقه، آنها را شسته، خشك كرده و سرخ كنيد.
۲. ۶ قاشق غذاخوري روغن مايع را در يك قابلمه متوسط داغ كرده و نعناع و جعفري را ۸دقيقه روي شعله متوسط تفت دهيد، سپس بادمجان را اضافه كرده و با ۲پيمانه آب جوش ۳۰دقيقه بپزيد. نمك و فلفل آن را اندازه كرده و با كته سرو كنيد.
نظر کاربران
این چه جوجه پریده ایه؟ پس سیر و گوجه فرنگی و تخم مرغش چی شد؟؟؟
چرا تحریف میکنین؟؟