معرفی ۱۵ هات داگ متنوع و خوشمزه آمریکایی

فرارو: تابستان فصل پرفروش هات‌داگ است از هات‌های باربیکیوپز درون حیاط‌های خلوت گرفته تا هات‌فروشی‌های کنار جاده‌ای.

در سراسر ایالات متحده، هات‌داگ‌ها تنوع قابل توجهی را نشان می‌دهند که نشان دهنده تکامل این غذا از دهه ۱۸۶۰ میلادی یعنی از زمانی است که یک مهاجر کارآفرین این غذا را از آلمان به آمریکا معرفی کرد.

در ادامه به انواع مختلف هات داگ در سراسر امریکا خواهیم پرداخت:

۱-هات داگ نیویورکی

ویژگی‌های متمایز این هات داگ آن است که تماما از گوشت گاو است و با کلم ترش و خردل قهوه‌ای تند سرو می‌شود. هم چنین، در تهیه این نوع هات داگ معمولا پیاز آغشته در سس گوجه فرنگی نیز استفاده می‌شود.

۲- تگزاس تامی

ویژگی متمایز این هات داگ وجود بیکن و پنیر در آن است.

۳- اسلاو داگ

این هات داگ معمولا در جنوب امریکا سرو می‌شود و ویژگی متمایز آن استفاده از گوشت خرچنگ برای تهیه این غذا می‌باشد. در ویرجینیای غربی که اهالی آن مدعی هستند در دهه ۱۹۲۰ میلادی مبتکر این نوع از هات داگ بوده اند اغلب درون سس آن از فلفل چیلی استفاده می‌شود.

۴- هات به سبک پورتوریکویی

این نوع از هات داگ توسط فروشندگانی که با چرخ دستی‌های خیابانی هات فروشی می‌کنند فروخته می‌شود. بر روی آن چیپس سیب زمینی ترد قرار داده می‌شود. ویژگی متمایز آن تقریبا باز بودن این هات داگ و عدم فشردگی آن است.

۵- سونورا

این هات داگ متعلق به آریزونا می‌باشد. ریشه نام آن از سونورا ایالتی در مکزیکی است که درست آن سوی مرز امریکا واقع شده است. ویژگی متمایز آن هات داگ استفاده از لوبیا چینی، گوجه فرنگی و پیاز خرده شده به همراه نوار‌هایی از سس خردل، سالسای سبز و مایونز در آن است. در بخش زیرین این هات داگ پیچیده شده در بیکن یک هدیه کوچک نیز وجود دارد: دو عدد چیلی ذغالی شده.

۶- ریپر

این هات داگ متعلق به ناحیه شمال نیوجرسی است. ویژگی متمایز آن کاملا سرخ شدگی سوسیس است که گاهی اوقات باعث ترکیدن پوسته یا "پاره شدن" می‌شود که نام ریپر نیز به دلیل همین ویژگی برای آن انتخاب شده است. این هات داگ تا زمانی که گوشت آن ترک بردارد سرخ می‌شود و گوشه‌ها و برآمدگی تازه‌ای در آن ظاهرمی شود که آن را ترد می‌سازد.

۷- نیویورک سیستم

این هات داگ متعلق به رود آیلند است و ویژگی متمایز آن قرار گرفتن سس گوشت بر روی هات داگ می‌باشد. این گوشت ممکن است گوشت گاو یا خوک باشد. هم چنین، از سس خردل و پیاز خام نیز در تهیه آن استفاده می‌شود.

۸- هات داگ شیکاگویی

رنگارنگ بودن ویژگی متمایز این نوع هات داگ است. بر روی آن آیتم هایی، چون خردل زرد، پیاز سفید خرد شده، برش‌های گوجه فرنگی و فلفل ترشی وجود دارند. این هات داگ تماما از گوشت گاو درست می‌شود.

۹- هاف اسموک

این هات داگ متعلق به واشنگتن است. ویژگی متمایز آن خاص بودن سوسیس این نوع از هات داگ است که دودی شده و قدری تند می‌باشد و روی آن با گوشت خوک و گاو پر می‌شود.

۱۰- چیز کُنی

این هات داگ متعلق به سینسیناتی می‌باشد. ویژگی متمایز این هات داگ وجود فلفل چیلی معروف آن منطقه در آن است. این هات داگ متعلق به غرب میانه ایالات متحده دارای یک سه گانه اشنا است: پیاز خرد شده، یک نوار خردل، سس گوشت ریز چرخ شده گاو. با این وجود، سپس انبوهی از پنیر چدار رنده شده روی آن قرار می‌گیرد. وجود فلفل چیلی در آن نیز طعم تندی به این غذا می‌بخشد.

۱۱- سیاتل داگ

این هات داگ همان گونه که از نام اش پیداست متعلق به سیاتل است. ویژگی متمایز آن وجود پنیر خامه‌ای سرد و گرم در آن است. در زیر نان این هات داگ پنیر خامه‌ای قرار داده می‌شود. این هات داگ توسط فروشنده خیابانی هات داگ به نام "هدلی لانگ" ابداع شد. در نهایت بر روی این هات داگ پیاز‌های کبابی شده قرار می‌گیرد.

۱۲- کُنیز

این هات داگ متعلق به میشیگان است و از ویژگی‌های متمایز آن می‌تواند به سس چیلی با خردل و پیاز سفید خام اشاره کرد. گفته می‌شود این هات داگ توسط یک مهاجر مقدونیایی تبار به نام "جورج تودورف" ابداع شده است. تند بودن این هات داگ از ویژگی‌های خاص آن است.

۱۳- هات داگ بلونیا

این هات داگ برای اولین بار توسط اغذیه فروشی‌های یهودی بالتیمور سرو شد. امروزه دوران اوج آن اغذیه فروشی‌ها گذشته است با این وجود، میراث هات داگ ابداعی شان باقی مانده است. تکه‌های نازک گوشت کبابی شده روی این هات داگ ویژگی متمایزی به آن می‌بخشد. چربی آن گوشت با روغنی که هات داگ در آن سرخ شده مخلوط شده و نان به آن آغشته می‌شود.

۱۴-هات داگ پولیش بوی یا پسر لهستانی

این هات داگ متعلق به کلیولند است. ویژگی متمایز آن وجود سوسیس دودی شده سیردار است که مورد علاقه مهاجران لهستانی‌ای بود که در اواخر قرن نوزدهم و اوایل قرن بیستم وارد کلیولند شده بودند. سالاد کلم، انبوهی سیب زمینی سرخ شده و مقدار زیادی سس باربیکیو بر روی سوسیس از ویژگی‌های اصلی این هات داگ هستند.

۱۵- ریندیر داگ

این هات داگ از ناحیه آلاسکا آمده و ویژگی متمایز آن وجود پیاز کاراملی بر روی سوسیس است. در تابستان ۱۸۹۲ میلادی کاپیتان "مایکل هیلی" اولین گوزن شمالی را از سیبری به عنوان منبع غذایی جدید برای گرسنگان آلاسکا به ارمغان آورد. در نتیجه، این هات داگ با گوشت گوزن شمالی درست شد.