کدام نوع از شکلات‌ها را بخوریم؟

ایسنا: بر اساس نتایج تحقیقات منتشر شده، ماده موجود در شکلات ممکن است مشکلات سلامتی برای افراد ایجاد کند. مصرف بیش از اندازه شکلات موجب استفراغ خواهد شد و علت آن ماده موجود در شکلات به نام تئوبرومین است.

اگر دوز بالایی از تئوبرومین در سیستم بدن شما انباشته شود، علائمی مانند افزایش ضربان قلب، تعریق بیش از حد یا سردرد را احساس خواهید کرد.

تئوبرومین نیز مانند کافئین، محرک و ادرارآور است همچنین رگ‌های خونی شما را منبسط می‌کند و باعث کاهش موقت فشار خون می‌شود اما بدانید که شما باید صدها تخته شکلات بخورید تا تئوبرومین بیش از اندازه در بدن خود انباشته کنید تا کشنده شود.

بعید است که بتوانید شکلات زیادی بخورید تا از سمیت تئوبرومین رنج ببرید. دوز سمی در انسان ۱۰۰۰ میلی‌گرم (یا یک گرم) تئوبرومین برای هر کیلوگرم وزن بدن است. برای کسی که ۱۵۰ پوند وزن دارد این رقم ۶۸هزار میلی‌گرم (۶۸ گرم) تئوبرومین است.

یک اونس (۲۸ گرم) شکلات تلخ با ۷۰ تا ۸۵ درصد کاکائو دارای ۲۲۷ میلی‌گرم تئوبرومین و ۲۳ گرم کافئین است. مصرف شکلات بیش از اندازه که سمیت تئوبرومین ایجاد کند، ۳۰۰ اونس شکلات است. این میزان ۷۶۴ مربع شکلات جراردلی یا ۸۵ تخته شکلات لینت اکسلنس است. خوردن فقط نیمی از این شکلات‌ها ممکن است شما را فقط از کافئین بیمار کند، زیرا ۱۵۰ اونس از همان شکلات، ۳۴۵۰ میلی‌گرم کافئین را وارد سیستم بدن شما می‌کند که مانند نوشیدن ۳۴ فنجان قهوه در یک وعده است.

شکلات شیری به اندازه شکلات تلخ تئوبرومین یا کافئین ندارد. یک تخته شکلات شیری استاندارد ۱.۵ اونسی دارای ۹۰ میلی‌گرم تئوبرومین و حدود ۹ میلی‌گرم کافئین است. اگر حدود ۷۵۵ تخته شکلات بخورید، تئوبرومین می‌تواند به سطوح سمی در سیستم بدن شما برسد.

در حالی که احتمالا خوردن شکلات بیش از اندازه در یک وعده برای شما غیرممکن است، خوردن شکلات بیش از حد اغلب می‌تواند منجر به برخی مشکلات شود. محتوای قند و چربی زیاد بسیاری از شکلات‌ها می‌تواند منجر به افزایش وزن و پوسیدگی دندان شود.

همچنین تعدادی از افراد ممکن است متوجه شوند که برخی از مواد موجود در کاکائو می‌تواند باعث میگرن آنان شود. برخی از برندهای شکلات، دارای سطوح ناسالمی از کادمیوم یا سرب هستند که فلزات سنگینی هستند و می‌توانند سیستم ایمنی بدن را سرکوب کنند یا منجر به آسیب کلیه شوند.

لازم نیست شکلات را کنار بگذارید اما آن را از حیوانات خانگی خود دور نگه دارید و در حد اعتدال از آن لذت ببرید. با توجه به اظهارات مرکز پزشکی جان هاپکینز، فلاونول‌های موجود در شکلات می‌تواند به بدن شما کمک کند تا با رادیکال‌های آزاد که باعث آسیب سلولی و التهاب می‌شوند، مبارزه کند. شکلات می‌تواند فشار خون را کاهش داده و جریان خون به مغز را بهبود بخشد.

ورزشکاران می‌توانند از شکلات برای کمک به افزایش گردش خون و استقامت لذت ببرند. هنگام انتخاب شکلات، حتما به دنبال حداقل ۷۰ درصد کاکائو باشید تا از فواید شکلات برای سلامتی لذت ببرید.