قیمت شیرینی شب عید سر به فلک کشید!

تجارت‌نیوز: شیرینی و شکلات جزء جدایی‌ناپذیر سفره‌های عید هستند. با توجه به افزایش قیمت بسیاری از مواد اولیه در سال ۱۴۰۳، قیمت شیرینی و شکلات در در آستانه نوروز ۱۴۰۴ چه وضعیتی دارد؟

با نزدیک‌ شدن به عید نوروز، تقاضا برای خرید شیرینی و شکلات رشد چشمگیری پیدا می‌کند. این افزایش تقاضا در کنار دیگر عوامل اقتصادی، موجب افزایش قیمت شیرینی و شکلات در آستانه نوروز 1404 شده است.

در حالی که بسیاری از خانواده‌ها خرید شیرینی و شکلات را جزئی جدایی‌ناپذیر از سنت‌های نوروزی می‌دانند، افزایش قیمت‌ها می‌تواند بر قدرت خرید مردم تاثیرگذار باشد.

رشد قیمت انواع شیرینی و شکلات در آستانه نوروز

سال گذشته قیمت شیرینی تر بین 185 هزار تا 250 هزار تومان بود، اما امسال قیمت شیرینی تر در محدوده 270 هزار تا 350 هزار تومان قرار دارد که به معنای رشد 40 تا 46 درصدی قیمت این محصول نسبت به مدت مشابه سال گذشته است.

علاوه بر این، متوسط قیمت انواع پای، شیرینی دانمارکی و شیرینی زبان 200 هزار تومان است که سال گذشته این قیمت از 120هزار تا 170 هزار تومان به ازای هر کیلوگرم متغیر بود. بنابراین قیمت این نوع شیرینی‌ها بین 17 تا 66 درصد افزایش پیدا کرده است.

همچنین شیرینی کشمشی در سال گذشته با قیمت 120 هزار تومان در شیرینی‌فروشی‌های سطح شهر عرضه می‌شد، اما حالا، در آستانه سال 1404، قیمت این شیرینی با رشد 25 درصدی به 150 هزار تومان رسیده است.

بررسی قیمت شکلات نشان می‌دهد قیمت این محصول نسبت به سال گذشته رشد چشمگیری پیدا کرده است. به عنوان مثال، سال گذشته شکلات پارمیدا 60 درصد با وزن 80 گرم با قیمت 59 هزار تومان عرضه می‌شد اما حالا قیمت آن به 158هزار تومان رسیده که این یعنی قیمت شکلات نسبت به سال گذشته معادل 167 درصد رشد کرده است.

علاوه بر این، شکلات تلخ لینت 150 گرمی هم با قیمت 338 هزار تومان در بازار به فروش می‌رسید، اما الان این محصول 15 درصد افزایش قیمت پیدا کرده و قیمت آن به 388 هزار تومان رسیده است.

قیمت کیت‌کت 41 گرمی هم برابر با 19 درصد افزایش یافته و قیمت آن از 52 هزار تومان به 62 هزار تومان رسیده است. از طرفی شکلات کیت‌کت 24 عددی یک میلیون تومان قیمت‌گذاری شده بود، اما حالا نرخ آن 20 درصد افزایش پیدا کرده و با قیمت یک میلیون و 200 هزار تومان در بازار توزیع می‌شود.

چه عواملی در نوسان قیمت شیرینی و شکلات نقش دارند؟

عوامل متعددی در افزایش قیمت شیرینی و شکلات نقش دارند که یکی از مهم‌ترین این عوامل، افزایش قیمت مواد اولیه است؛ چنان‌که در یک‌ سال اخیر قیمت کره، قهوه، کاکائو و شکر، به ‌عنوان اصلی‌ترین مواد اولیه تشکیل‌دهنده شیرینی، افزایش چشمگیری پیدا کرد.

در سال‌های اخیر تولید قهوه و کاکائو در کشورهای آفریقایی روند کاهشی داشته و همین امر باعث شده قیمت کاکائو و قهوه در سراسر جهان به طرز چشمگیری افزایش یابد. همچنین صادرات بی‌رویه کره و افزایش نرخ لبنیات باعث شده قیمت این محصول به طرز قابل توجهی رشد کند.

شکر اصلی‌ترین ماده اولیه پخت شیرینی است. قیمت شکر طی یک‌ سال اخیر به دلیل کاهش سطح زیر کشت چغندرقند، افزایش هزینه‌های حمل‌ونقل و تخصیص نامناسب سهمیه رشد چشمگیری پیدا کرد و حتی بر بسیاری محصولات و مشاغل هم تاثیر گذاشت.

از طرفی، قهوه و کاکائو جزو محصولاتی هستند که از طریق واردات تامین می‌شوند، در نتیجه نوسانات نرخ ارز بر قیمت این محصول اثرگذار است.

علاوه بر این، در آستانه نوروز به طور قابل توجهی تقاضا برای شیرینی و شکلات بالا می‌رود. قطعاً میزان عرضه و تقاضا می‌تواند در تعیین قیمت نهایی این محصول نقش بسزایی داشته باشد.

بررسی بازار نشان می‌دهد قیمت شیرینی و شکلات در آستانه نوروز 1404 در برخی از اقلام افزایش قیمت محسوس و در برخی دیگر، رشد بیش از صد درصدی داشته است. افزایش قیمت شیرینی و شکلات در حالی رخ داده که قدرت خرید مردم به دلیل تورم و کاهش ارزش ارزش پول ملی، کاهش چشمگیری یافته است. اگر این روند ادامه پیدا کند، قطعاً مردم هم امسال و هم در سال‎‌های آینده باید از خرید شیرینی و شکلات صرف نظر کنند.