۲۰ غذایی که باید در کوبا بخورید

برترین ها - ترجمه از فروغ بیداری: کوبا با اینکه چندین سال مهجور افتاده بود و توجه زیادی به آن نمی شد اما زیبایی های زیادی دارد و گردشگران متعددی را به سوی خود جذب می کند. در کنار زیبایی های طبیعت، غذاهای بسیار خوشمزه ای هم دارد؛ از کراکت پر از پنیر گرفته تا موز سبز و شیرین یا گوشت ران طعم‌دار.

غذاهای کوبایی طعم تند و پرادویه دارند. از جمله بهترین و پرطرفدارترین آنها را برایتان انتخاب کرده ایم.

همبرگر کوبایی


گوشت چرخ‌کرده پرادویه (گاهی مخلوط با سوسیس) به همراه سیب‌زمینی سوخاری که در نان همبرگر کوبایی قرار داده می شود. در بعضی جاها نیمرو هم به این ساندویچ اضافه می شود.

بلال کبابی کوبایی


بلالی که در کوبا سرو می شود با بقیه دنیا فرق دارد. بلال های کباب شده در پنیر cojita غلتانده می شود و روی آن پودر فلفل قرمز زیاد ریخته می وشد. در انتها نیز کمی لیموترش تازه روی آن می چکانند تا طعم بهتری بگیرد.

پلو اسپانیایی


این پلو در کوبا و همچنین اسپانیا طرفداران زیادی دارد. در دستور کوبایی، با گوشت ران، مرغ، صدف، سوسیس، میگو، اسکالوپ یا لابستر درست می شود.

Churro


Churro، نوعی دونات اسپانیایی است که با دانه های شکر تزئین و سرو می شود. سطح دونات ترد و داخل آن نرم است. این شیرینی خوشمزه جزو غذاهای خیابانی کوبا نیز به شمار می رود و می توانید نحوه درست کردن آن را از نزدیک ببنید.

کراکت پنیری


کوبا برای کراکت های پنیری خود مشهور است. کراکت ها، توپ های پنیری و سوخاری هستند که داخل آنها کمی ژامبون نیز وجود دارد.

Ropa Vieja


این غذا تقریبا همان رست‌بیف است که در کوبا با سس گوجه فرنگی و برنج یا تورتیلا سرو می شود.

Plantains


پلانتین که عضوی از خانواده موزها است اما قند کمتری دارد و از دیگر خوراکی های پرطرفدار کوبا به شمار می رود. این موزها را سرخ می کنند تا طلایی و چسبناک شود. سپس به صورت گرم سرو می کنند.

Huevos habaneros


Huevos habaneros، یک غذای تخم‌مرغی بسیار خوشمزه کوبایی و در واقع نیمرویی است که در سس sofrito (گوجه فرنگی، سیر، فلفل و پیاز) سرو می شود.

Chicharrónes


Chicharrónes، پوست سوخاری خوک است که از شکم یا پوست بدن خوک تهیه می شود.

moros y cristianos


گوشت و سیب زمینی جزو مواد اصلی غذاهای کوبایی است و در کنار آن باید به برنج سفید و لوبیا سیاه اشاره کرد که به زبان اسپانیایی moros y cristianos نامیده می شود.

Tostones


موز سبز سرخ شده است.

vaca frita


معنی اسم این غذا گاو سرخ شده است. گوشت گاو را در لیمو، سیر و نمک می خوابانند و سپس کباب می کنند.

Flan


یکی از دسرهای سنتی کوبا، کیک نرم شکری است که از تخم مرغ، کارامل و شیر درست می شود.

تاماله


تاماله کوبایی با نوع مکزیکی آن فرق دارد و به جای اینکه گوشت در خمیر پر شود با خمیر تاماله مخلوط می شود. کوبایی ها از برگ موز برای سرو تاماله استفاده می کنند.

Lechon asado


گوشت خوک کبابی است که با پوست سرخ می شود تا کاملا برشته و ترد شود. این غذا با سس mojo سرو می شود.

Medianoche


نوعی ساندویج کوبایی است که سس مایونز ندارد و فقط ژامبون، پنیر، خیارشور در میان نان های تخم مرغی است.

Pulpeta


نوعی رولت گوشت چرخ‌کرده است که در فر پخته می شود و ترکیبی از گوشت گوساله و ژامبون است که روی گاز درست شده و در وسط آن تخم مرغ آب‌پز سفت قرار دارد.

Arroz con pollo


غذای مرغی شبیه پائلا است که بدون گوشت دریایی تهیه می شود. بیس این غذا مرغ و برنج است.

Costillitas


گوشت دنده با آب پرتقال ترش، آب لیموترش، اورگانو، سیر و روغن زیتون است و طعم شیرین و ترش دارد.

Picadillo cua cua


نوعی غذا با تخم مرغ و سیب زمینی است که با برنج سرو می شود. البته گوشت گوساله و موز نیز دارد.