پخت نان تازه با خمیرمایه ۴۵۰۰ ساله!
نان یکی از غذاهای اصلی است که از ابتدای تمدن بشر به شکلهای مختلف وجود داشته است. شیموس بلکلی (seamus blackley)، دانشمند، عاشق نان است و اخیرا با استفاده از خمیرمایه ۴۵۰۰ساله نان تازه پخته است.
برترینها : هیچ چیز مثل نان داغ و تازه اول صبح، روز آدم را خوب نمیسازد. مخصوصا اگر در روستا باشی و نان محلی از دست زنان روستایی بگیری و در همان حال و هوای بکر و تازه روستا بنشینی و با پنیر محلی بخوری. مگر میشود با بوی نان تازه محلی مست نشد؟
نان یکی از غذاهای اصلی است که از ابتدای تمدن بشر به شکلهای مختلف وجود داشته است. شیموس بلکلی (seamus blackley)، دانشمند، عاشق نان است و اخیرا با استفاده از خمیرمایه ۴۵۰۰ساله نان تازه پخته است. جالب است بدانید که این نان به طرزباورنکردنی خوشمزه بوده است. ظاهرا این پروژه یکی از شادترین لحظات عمر این دانشمند بوده است.
او با کمک دو دانشمند (مصرشناس و میکروبشناس) نمونههای مخمر ۴۵۰۰ساله را از ظروف سفالی مصر باستان جمعآوری کرد.
آنها نمونهها را از ظروفی جمع آوری کردند که تصور میشد برای پخت نان در مصر باستان استفاده میشده اند. بلکلی یک نمونه از مخمر باستانی را نگه داشت و از آرد و جوی آسیاب شده استفاده کرد. بعد از یک هفته انتظار، پخت نان را آغاز کرد.
بلکلی سعی کرد از همان موادی استفاده کند که مصریان باستان برای پخت نان استفاده میکردند و میگوید: «عطر و طعم این نان با بوی همه نانهایی که تا به حال دیده اید فرق دارد. خردههای نان سبک و هستند و به راحتی میتوانید متفاوت بودن آن را احساس کنید.»
هیجان بلکلی قابل درک است. مدتی است که دانشمندان غذاهای باستانی را بررسی میکنند. مصریان عاشق نان بودند و غذای اصلیشان نان بود: مردم همه از هر طبقه و با هر عقیدهای در همه وعدههای غذایی خود نان میخوردند.
منبع: boredpanda
تبلیغات متنی
-
زمستان واقعی به این استانها هجوم میآورد
-
دولت بهخاطر قطعی اینترنت رسما عذرخواهی کرد
-
زمان بازگشت عالیشاه به زمین بازی مشخص شد
-
جلسه مشکوک آمریکا با عربستان و اسرائیل درباره ایران
-
تلاش ترکیه برای جلوگیری از جنگ ایران و آمریکا
-
یوسف کرمی رقیب هادی ساعی شد
-
اعلام نتایج آزمون استخدامی دانشگاه علوم پزشکی
-
خبر مهم مجلس درباره حقوق ۱۴۰۵ کارگران
-
ترامپ به نتانیاهو ضربالاجل یک ماهه داد
-
عربستانیها اسطوره رئال مادرید را پیچاندند!
-
قیمت دلار و طلا با خبر مذاکرات سقوط کرد
-
احتمال جلسه مسعود پزشکیان و ترامپ در ترکیه!
-
پزشکیان: هیچ دشمنی نمیتواند ما را به زانو درآورد
-
واکنش رسمی به خبر حذف ایران از جام جهانی
-
اقدام توجهبرانگیز ارتش همزمان با اخبار جنگ احتمالی
-
زمستان واقعی به این استانها هجوم میآورد
-
جلسه مشکوک آمریکا با عربستان و اسرائیل درباره ایران
-
قیمت دلار و طلا با خبر مذاکرات سقوط کرد
-
احتمال جلسه مسعود پزشکیان و ترامپ در ترکیه!
-
واکنش رسمی به خبر حذف ایران از جام جهانی
-
تصمیم تازه اتحادیه اروپا درباره ایران در پی وقایع اخیر
-
قتل یک زن ایرانی در آمریکا جنجال به پا کرد
-
نیویورک تایمز: تهران به خواستههای ترامپ نه گفت!
-
پیغام روسیه به آمریکا درباره مذاکره با ایران
-
سفر عراقچی به ترکیه، تتر را ۱۰هزار تومان کاهش داد!
-
آیا سناریوی ونزوئلا در ایران تکرارپذیر است؟
-
سایت ایرانخودرو بسته شد
-
پاسخ ترامپ به درخواست اردوغان درباره ایران
-
مقام ایرانی: تهران آماده تقابل نظامی با آمریکا است
-
جایی که گوشت را با قیمت «طلا» وزن میکنند!
-
فرمانده سپاه: نزدیک ناو آمریکا شدیم و آنها ندیدند
-
زمان پرداخت «عیدی» بازنشستگان اعلام شد
-
بنسلمان به پزشکیان تضمین داد
-
رئیسزاده، درباره حکم قضایی پزشکان در حوادث اخیر توضیح داد
-
سلاح ویژه ایران برای مقابله با ناو آبراهام لینکلن
-
خبر فوری درباره احتمال اقدام پیشدستانه ایران علیه آمریکا
-
روزنامه اطلاعات: حضور ناوهای آمریکا نمایشی است
-
صابرین نیوز: آغاز احتمالی محاصره دریایی ایران از شنبه
-
مردم این ۲۰ استان منتظر بارش شدید برف و باران باشند
-
علت اصلی لغو حمله آمریکا به ایران فاش شد
-
از بین بردن جای زخم بخیه جراحی | بررسی بهترین روشهای علمی و پزشکی
-
خانه لیلا فروهر و فردین که در قلب یک ایران است
-
طرز تهیه کیک میوهای خانگی نرم و خوشمزه در چند مرحله
-
زیدآبادی: این همه فشار روانی برای ساکت کردن یک نگاه متفاوت برای چیست؟
-
خودروی نظامی ارتش چین وارد ایران شد
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
-
سالن های آرایش و زیبایی
-
پزشکان پوست و مو
-
آموزشگاه آشپزی در تهران
-
گالری پوشاک
-
اخذ ویزا
-
کاشت ناخن
-
محصولات پزشکی
-
تدریس خصوصی
-
مزون و شوی لباس
-
اعزام دانشجو
-
خدمات آرایشی و زیبایی
-
خدمات درمانی
-
مدارس
-
طلا و جواهر و زیورآلات
-
صرافی
-
محصولات آرایش و زیبایی
-
خدمات حیوانات خانگی
-
مهد کودک
-
مبلمان
-
سیسمونی و نوزاد
-
مراکز درمانی
-
پت شاپ
-
رستوران و تهیه غذا
-
تعمیرات مبل در تهران
-
خدمات تفریح و سرگرمی
-
پزشکان متخصص
-
باشگاه های ورزشی
-
فست فودهای تهران
-
سرویس خواب
-
موبایل
-
دکتر زنان در تهران
-
فروشگاه ها و لوازم ورزشی
-
کافی شاپ و سفره خانه
-
دکوراسیون داخلی
-
لوازم خانگی
-
دندانپزشکان
-
آموزشگاه ها
-
صنایع غذایی
-
تزیینات داخلی
-
خدمات منزل
-
دندانپزشکی کودک
-
آموزشگاه زبان در تهران
-
تشریفات و موسسه پذیرایی
-
خدمات ساختمان
-
فروش و خدمات خودرو
-
پزشکان زیبایی و لاغری
-
آموزشگاه موسیقی
-
خدمات مجالس
-
قالیشویی در تهران
-
سایر خدمات
-
جراحی بینی و زیبایی
-
آموزشگاه هنری
-
آتلیه عکاسی
-
آژانس مسافرتی و هتل
نظر کاربران
کلانه غذای کردستانه خیلی خیلی خوشمزش هرکی اومد کردستان حتما و حتما کلانه بخوره غذای کردستانه ماهم سنندج زندگی میکنیم و همیشه کلانه میخوریم
پاسخ ها
حالا کلانه چیه؟؟؟ نوعی نان هست؟؟؟؟؟
به نظرت ربطی به این موضوع داشت؟
بله داشت یک نان خوشمزه که با سبزی های کوهی درست میشه عطر وطعم خیلی خوبی داره
کلانه با پیچک که نوعی سبزی است درست میشه درسته خوشمزه است در کرمانشاه خیلی زیاد درست میشه البته در فصل بهار این سبزی کوهی چیده میشه وبا خمیر قاطی میکنن وپخت میشه؛ بعضیا هم سبزی رو خورد میکنن ومیدن نانوایی براشون در خمیربریزن و پختش کنن براشون .
نمیدونم فوبیا از اشیا باستانی وجود داره یا نه اما من دارم
غذا که هیچی
چقدر جالب چقدر عالی عاشق مخمر هستم موجودات جالبی هستند
نگفته مزه اش آخرش چی از آب در آمده؟ من بودم جرات نمیکردم بخورم!
چه تجربه هیجان انگیزی
چه جذاب