شرقی ها در سوپ هم ميگو میریزند!

مواد لازم براي ۲ نفر

• ۴ عدد ميگو متوسط
• ۵ عدد برگ اسفناج
• ۱ ق چ نمك دريايي (يا نمك چيني)
• ۲ عدد قارچ
• نوك ق چ زنجبيل تازه رنده‌شده
• ۱ ق س سويا سس
• ۱ ق س روغن كنجد
• ۲ پيمانه آب مرغ
• ۱ پيمانه آب سرد
• ۱ ق چ نشاسته ذرت

طرز تهیه:

1. ميگو را پاك كرده و بشوييد و ريز كنيد. برگ‌هاي اسفناج را هم خوب و تميز بشوييد و خرد كنيد.قارچ‌ها را هم خوب بشوييد و به شكل و اندازه دلخواه خرد كنيد.

2. در تابه‌اي گود روغن كنجد ريخته و تابه را روي حرارت بگذاريد تا كمي داغ شود. ميگو و اسفناج را در آن ريخته و تفت دهيد تا ميگو نيم‌پز شود. حالا زنجبيل رنده شده تازه و قارچ‌هاي خرد شده را هم به تابه اضافه كرده و تفت دهيد.

3. آب مرغ و سويا سس را هم به تابه اضافه كنيد و مقداري نمك چيني يا نمك دريايي هم افزوده و بگذاريد مواد با هم حدود 10 دقيقه بجوشند. بعد از اين مدت نشاسته ذرت را در آب سرد حل كرده به سوپ اضافه كنيد. حالا حدود 2 دقيقه ديگر سوپ را حرارت دهيد تا مواد كاملا پخته و سوپ‌تان غليظ شود.