۱۰۴۱۴
۵۰۱۰
۵۰۱۰

دستور آشپزی: لپه‌پلو

لپه منبع غنی فیبر است. به همین دلیل برای پیشگیری از یبوست، کاهش کلسترول خون، تنظیم قند خون و کاهش بیماری‌های قلبی و عروقی توصیه می‌شود. می‌توانید در غذاهای پلویی مثل قیمه‌پلو، لوبیا‌پلو و نخودپلو از ادویه‌های مخصوص برنجی یا ادویه پلویی برای خوش طعم و بو کردن پلو استفاده کنید.

دستور آشپزی: لپه‌پلو

دستور آشپزی: لپه‌پلو

مواد لازم :
  • برنج (آبكش شده): ۳۵۰گرم
  • لپه پخته: ۲۵۰گرم (خام۱۵۰ گرم)
  • مرغ سرخ شده: ۴تكه
  • ادويه پلويي:۱/۵قاشق چايخوري سرپر
  • زغفران دم‌كرده با گلاب: ۴قاشق سوپخوري
  • روغن به مقدار لازم
  • سيب‌زميني ورقه شده براي كف قابلمه
  • نمك: به مقدار لازم


موادلازم براي تزئين:
  • خلال پسته: ۳قاشق سوپخوري
  • زرشك سرخ شده: ۴قاشق سوپخوري


طرزتهیه

كمي روغن و نمك كف قابلمه بريزيد و يك لايه سيب‌زميني داخل روغن بچينيد و مرغ‌ها را روي آن قرار دهيد. يك لايه پلو روي مرغ‌ها بريزيد و روي آن لپه و ادويه بپاشيد و مجدداً‌ اين كار را انجام دهيد تا برنج تمام شود. زعفران را با چند قاشق روغن مخلوط كنيد و روي پلو بريزيد و به مدت يك ساعت با حرارت ملايم دم كنيد. پلو را در سيني بكشيد و مرغ‌ها را كنارش قرار دهيد.

روش سرخ كردن و پخت مرغ: ۲تا۳قاشق سوپخوري روغن در قابلمه كوچكي بريزيد و مرغ‌ها را با حرارت ملايم در آن سرخ كنيد. ۲ قاشق سوپخوري از زعفران راروي مرغ‌ها ریخته و يك عدد برگ‌بو و يك حبه سير داخل قابلمه بريزيد و درب قابلمه را ببنديد و اجازه دهيد با حرارت ملايم بپزد تا آب آن كشيده شود.


فوت آشپزي

می‌توانید در غذاهای پلویی مثل قیمه‌پلو، لوبیا‌پلو و نخودپلو از ادویه‌های مخصوص برنجی یا ادویه پلویی برای خوش طعم و بو کردن پلو استفاده کنید، لپه‌ها نباید زیاد بپزند، زیرا له می‌شوند.

اختصاصی مجله اینترنتی برترین ها Bartarinha.ir

دستور آشپزی: لپه‌پلو


محتوای حمایت شده

تبلیغات متنی

گوناگون

سایر رسانه‌ها

    مطالب خواندنی

    ارسال نظر

    لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

    از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

    لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

    در غیر این صورت، «برترین ها» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

    بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج