adexo3
۱۴۳۰۵۷۸
۱۲ نظر
۲۶۳۶
۱۲ نظر
۲۶۳۶
پ

این غذای محبوب اقتصادی هم از سفره مردم حذف شد

روز جهانی فلافل هر سال در ۱۲ ژوئن برگزار می‌شود. فلافل غذای محبوب خاورمیانه‌ای با سرمنشأ عربی است که در ایران هم طرفداران خاص خود را دارد و جزو ارزان‌ترین و اقتصادی‌ترین غداها به حساب می‌آید.

تجارت‌نیوز: روز جهانی فلافل هر سال در ۱۲ ژوئن برگزار می‌شود. فلافل غذای محبوب خاورمیانه‌ای با سرمنشأ عربی است که در ایران هم طرفداران خاص خود را دارد و جزو ارزان‌ترین و اقتصادی‌ترین غداها به حساب می‌آید. اما این خوراکی هم از تورم اقتصادی ایران در امان نمانده و رفته‌رفته در حال تبدیل شدن به غذایی لاکچری و حذف از سفره ایرانی‌هاست.

این غذای محبوب اقتصادی هم از سفره مردم حذف شد

امروز، 12 ژوئن 1403، سالروز جهانی فلافل است؛ غذای اقتصادی که در ایران هم طرفداران خاص و پر و پا قرص خود را دارد. دلیل محبوبیت این فست‌فود در ترکیب و طعم آن خلاصه نمی‌شود، بلکه پخت سریع و آسان و البته قیمت اقتصادی، نفوذ آن را در میان شهروندان دو چندان کرده است. 

از این رو عده‌ای از قدیم‌الایام در گوشه و کنار خیابان با چرخ‌های مخصوص خود به محلی برای تجمع دوست‌داران فلافل تبدیل شده‌اند و طی سال‌های اخیر نیز تعداد کسب‌وکارهایی که به عرضه فلافل روی آورده‌اند در محلات مختلف افزایش چشمگیری داشته‌اند؛ چنانکه اکنون هر رستورانی به فرمول و رسپی خاص خود در طبخ فلافل دست یافته و آن را در پیشنهاد ویژه سرآشپز قرار داده‌اند. 

شاید 12 ژوئن بهترین بهانه برای جشن گرفتن و پخت این خوراکی خوشمزه و فرصت مناسبی برای امتحان و آشنایی آن باشد، اما در حال حاضر فضای اقتصاد ایران به این اندازه شیک نیست. چراکه فلافل هم در سال‌های اخیر از تورم عمومی، ازجمله گرانی کالاهای خوراکی مستثنی نشده و اکنون تهیه یک وعده این غذای به‌اصطلاح اقتصادی ممکن است برای خانواده تا نیم میلیون تومان هزینه داشته باشد. 

قیمت فلافل در سال ۱۴۰۳

بررسی‌های میدانی از مناطق مختلف شهر تهران نشان می‌دهد در حال حاضر هر ساندویچ فلافل ساده به‌طور میانگین بین 60 هزار تا 80 هزار تومان به فروش می‌رسد.  

البته در برخی مناطق پایتخت نظیر جردن تعدادی از رستوران‌ها و فروشگاه‌های فست فود احتمالاً با توجه به موقعیت مکانی خود هر ساندویچ فلافل را بیش از 100 هزار تومان قیمت‌گذاری کرده‌اند. به‌عنوان مثال یکی از این ساندویچی‌ها چهار قرص فلافل به همراه گوجه، خیارشور، سبزی و نان پیتا را 205 هزار تومان می‌فروشد. 

این غذای محبوب اقتصادی هم از سفره مردم حذف شد

با توجه به روندی که قیمت فلافل در پیش گرفته، به نظر می‌رسد رفته‌رفته بسیاری از شهروندان توان خرید این ساندویچ اقتصادی را هم از دست بدهند و فلافل هم در رسته غذاهای لاکچری و غیرقابل دسترس قرار بگیرد. 

بررسی داده‌های رسمی مرکز آمار نشان می‌دهد که قیمت هر کیلو نخود در پایان اردیبهشت 1403 در محدوده 84 هزار و 500 تومان قرار گرفته تا در میان انواع حبوبات پرچم‌دار گرانی لقب بگیرد. اکنون در حالی نخود به این رکورد قیمتی رسیده که در شهریور 1400، یعنی زمان آغاز به کار دولت سیزدهم، با نرخ 36 هزار تومان در هر کیلو به دست مشتری می‌رسید. 

بر این اساس تورم نخود در این مدت به 136 درصد رسید تا شاخص تورم فلافل هم طی 2.5 سال گذشته در همین محدوده قرار بگیرد. بیش از 30 درصد از این تورم طی یک سال اخیر شکل گرفته است. 

اکنون در حالی قیمت فلافل به محدوده مورد اشاره رسیده که در بیروت، خاستگاه فلافل، نرخ این محصول حتی پس از شوک‌های تورمی بالای 260 درصد، از 140 هزار لیر، یعنی تقریباً معادل 65 هزار تومان بالاتر نرفت. 

بر این اساس باید گفت که تورم فلافل در ایران تنها نمونه‌ای از تأثیرات گسترده تورم بر زندگی روزمره مردم است. برای مقابله با این چالش‌ها، نیاز به سیاست‌های اقتصادی مؤثر و حمایت‌های دولتی از تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان، به‌ویژه کسب‌وکارهای کوچک وجود دارد.

 

پ
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن برترین ها را نصب کنید.

همراه با تضمین و گارانتی ضمانت کیفیت

پرداخت اقساطی و توسط متخصص مجرب

ايمپلنت با ١٥ سال گارانتی ۹/۵ ميليون تومان

>> ویزیت و مشاوره رایگان <<
ظرفیت و مدت محدود

محتوای حمایت شده

تبلیغات متنی

سایر رسانه ها

    تمامی اخبار این باکس توسط پلتفرم پلیکان به صورت خودکار در این سایت قرار گرفته و سایت برترین ها هیچگونه مسئولیتی در خصوص محتوای آن به عهده ندارد

    نظر کاربران

    • هم وطن

      هوا هم نیست خوردنی که هیچ !!!!نمیتونیم و جرات خودکشی هم ندارم ارزشی هم نداریم کسی بکشمون کلا ابنجا تو این کشور چرا باید بدنیا بیام خدا تو صداهامون رو شنیدی جرا چقدر زجر به کی با کی برای چی

    • ناشناس

      قدرت اول منطقه

    • ناشناس

      فلافل قیمتش۵۰ هزار تومنه م شوش

    • ااا

      نخود رو بگزارید خیس آب بشه بعد با یکسری ادویجات و چیزهای جزعی دیگه
      مثل کباب شامی سرخ و نون و گوجه و خیارشور و مخلفات دیگه بسیار ارزانتر از فست فودیها
      بزن بر بدن

    • ناشناس

      امید به زندگی داشته باش عزیزم به چیزای خوب فکر کن انشالله همه چیز درست میشه به خودکشی فکر نکن که گناه بزرگیه

    • ناشناس

      خوزستان 25 هزار تومان بهترین فلافل. تازه سلف سرویس هم هست

    • ناشناس

      غذای سرطان زای عربی بهتر که حذف شد

    • ناشناس

      تودولت سیزدهم خیلی گل کاشتن جراحی اقتصادی فقط حاصلش فوت سفره مردم بود

    • ناشناس

      بله شهر ما ۴۰ تومنه

    • مجتبی

      خوزستان بعنوان مبدا فلافل قیمت بین 15 تا 35هزار تومان است.
      تهران کل ایران نیست

    • ناشناس

      کیلویی ۱۲۰ هست گرون نیست که از دسترس خارج باشه چطور زنهای تو خیابون ۹۵ درصد کلا صورت و هیکلشون جراحی هست نیم کیلو مواد آرایشی رو صورت ،پول دارن انجام میدن پول فلافل ندارن

    • ناشناس

      اصفهان ۱۵ تومان

    ارسال نظر

    لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

    از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

    لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

    در غیر این صورت، «برترین ها» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

    بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج