۱۵۷۶۹۶۴
۱۲۵۶
۱۲۵۶
پ

طرز تهیه آش ماش، کاسه‌ای گرم در روزهای سرد زمستان

آش ماش از غذاهای سنتی، مقوی و ریشه‌دار در آشپزی ایرانی است که انتخابی مناسب برای عصرهای سرد و دورهمی‌های خانوادگی است. چرا که ماش طبعی گرم دارد و در روزهای برفی، به تقویت بدن و ایجاد احساس گرما کمک می‌کند.

همشهری‌آنلاین: آش ماش از غذاهای سنتی، مقوی و ریشه‌دار در آشپزی ایرانی است که انتخابی مناسب برای عصرهای سرد و دورهمی‌های خانوادگی است. چرا که ماش طبعی گرم دارد و در روزهای برفی، به تقویت بدن و ایجاد احساس گرما کمک می‌کند. این آش ساده، بدون نیاز به مواد گران‌قیمت، می‌تواند یک وعده کامل و سیرکننده باشد.

5302938

مواد اولیه

  • ماش ۱ پیمانه
  • برنج نیم‌دانه یا بلغور گندم نصف پیمانه
  • پیاز ۲ عدد متوسط
  • سبزی آش شامل تره، جعفری، گشنیز و اسفناج حدود ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم
  • زردچوبه ۱ قاشق چای‌خوری
  • فلفل سیاه به مقدار لازم
  • نمک به مقدار لازم
  • روغن به مقدار کم برای پیاز داغ
  • آب حدود ۶ تا ۸ پیمانه
  • برای تزیین
  • پیاز داغ
  • نعناع داغ
  • کشک به دلخواه

5302939

طرز تهیه آش ماش

برای تهیه آش ماش، ابتدا ماش را چند ساعت بخیسانید و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخش گرفته شود.

سپس ماش را با آب روی حرارت ملایم بگذارید تا نیم‌پز شود. در ظرفی جداگانه، برنج نیم‌دانه یا بلغور گندم را بشویید و به ماش اضافه کنید تا به‌آرامی لعاب بیندازد.

در این مرحله پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود.

زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید و پیاز داغ را به قابلمه بیفزایید.

سبزی آش شامل تره، جعفری، گشنیز و اسفناج را ریز خرد کرده و به آش اضافه کنید تا عطر سبزی‌ها در فضا پخش شود.

آش باید با حرارت ملایم بپزد و هر از گاهی هم زده شود تا ته نگیرد.

در دقایق پایانی، نمک را اندازه کنید و اجازه دهید آش جا بیفتد و قوام پیدا کند. این آش نه باید خیلی رقیق باشد و نه بیش از حد غلیظ.

5302944

آش ماش را می‌توان با پیاز داغ، نعناع داغ و کمی کشک تزیین کرد. خوردن این آش داغ در روزی که برف پشت پنجره نشسته، یادآور سفره‌های ساده زمستانی و گرمای خانه‌های قدیمی است. غذایی که هنوز هم می‌تواند دل زمستان را نرم کند.

Native Ad

وب گردی

خبرفوری: کچل ها بزودی منقرض میشوند

معرفی شامپو ضد ریزش مو در برنامه زنده صدا سیما!!

سفارش محصول

کماکل، فراتر از الکل

تولید کننده انواع ضدعفونی کننده‌های اسانس دار

مشاهده اطلاعات بیشتر

محتوای حمایت شده

تبلیغات متنی

Bartarinha Native Ads

ارسال نظر

لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

در غیر این صورت، «برترین ها» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج