غذای گیاهی
پپروناتا
براي عاشقان صيفي‌جات وسبزيجات تازه
- روغن مایع :یک چهارم پیمانه
- فلفل دلمه ای قرمز: 2 عدد، خلالی
- فلفل دلمه ای زرد :2 عدد خلالی
- فلفل دلمه ای سبز: 2 عدد خلالی
- پیاز بزرگ: یک عدد خلالی
- سیر 3 حبه، ورقه ورقه
- پودر آویشن: یک دوم قاشق غذاخوری
- گوجه فرنگی: 4 عدد، نگینی
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
- ریحان تازه: 5 یا 6 ساقه
- آبلیموترش: به میزان لازم
طرز تهیه:
1 - روغن را در یک تابه متوسط روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز را سه دقیقه در آن تفت دهید تا کمی رنگ بگیرد.
2 - فلفل را اضافه کرده و 4، 5 دقیقه دیگر تفت دهید، اما مواظب باشید خیلی نرم نشده و تردی خود را از دست ندهد.
3 - سیر را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر تفت دهید. کمی نمک را همراه آویشن اضافه کرده و یک دقیقه روی حرارت هم بزنید. گوجه فرنگی را اضافه کرده، شعله را زیاد کرده و 2، 3 دقیقه آن را بپزید.
4 - شعله را خاموش کرده و ریحان خرد شده را اضافه کنید. نمک و فلفل آن را اندازه کرده و قبل از سرو به مقداری که مایلید آب لیموترش به آن اضافه کنید.
نظر کاربران
good