مافين

برترین ها:

مواد لازم

• آرد: ۳۵۰ گرم
• تخم مرغ: ۲ عدد
• شير: ۳۰۰ ميلي ليتر
• نمك: یک هشتم قاشق چايخوري
• بیکینگ پودر: ۲ قاشق مربا خوري
• پوست پرتقال رنده شده: يك قاشق چايخوري
• پودر كاكائو: ۲ قاشق غذا خوري
• ماست: ۲ قاشق غذا خوري
• كره آب شده: ۱۵۰ گرم
• كشمش: ۱۰۰ گرم
• گردو: ۷۰ گرم

روش تهیه (دستور عمومی)

1 - ابتدا قالب مخصوص مافين را چرب كرده و کاملا آرد پاشي نماييد. فر را هم روشن كرده با 200درجه سانتي‌گراد آن را تنظيم كنيد.

2 - مواد خشك را با هم مخلوط كرده (آرد، شكر، بيکینگ‌پودر، وانيل، نمك، کشمش یا پوست پرتغال) در يك كاسه ريخته و وسط كاسه را گود نماييد سپس در يك كاسه ديگر شير و تخم مرغ را با هم مخلوط كنيد همينطور ماست راباچنگال هم بزنيد.

3 - بعد از آن مواد تخم مرغ را وسط كاسه ريخته و بعد كره آب شده را اضافه كنيد و در حد مخلوط شدن با همزن سيمي هم بزنيد و بعد از آن شكلات را اضافه نماييد.

4 - از مواد با قاشق داخل قالب مافين را پر كرده و گردوها را روي آن بپاشيد. سپس در فر 220 درجه سانتي گراد به مدت يك ربع الي 20 دقيقه در پنجره وسط بپزيد.