ترخینه دوغ؛ غذای پیشنهادی ویژه اراکی ها

یعنی فوق العاده است پیش نهاد میکنم یکبار امتحان کنید

بلغور گندم رو بايد با دوغ پخت ! همه خواصش بخصوص در درمان سرماخوردگي ، همين مورد است .

این که غذای محلی شهرهای کردنشین است.

سلام دوست عزیز اولا ترخینه فقط مال اراک نیست وخیلی از قسمتهای ایران این غذا را دارن .در گذشته این غذارا برای زمستان تهیه میکردن حالا هم همینطور . دوما فراوری این غذا به این سادگی نیست بلقور گندم راباید در دوغی که از قبل آماده شده غلیظ شده مثا ماست چکیده خوابانده شود وهر روز به آن دوغ اضافه شود ده روزی باید بماند تا تبدیل به ترخینه شود وسپس انرا در آفتاب خشک کرده وبرای مصرف در جای خنک وخشک وتمیز نگهداری شود باسپاس

حالا بهجت خانم اولا چه خبره با این لحن دوما اینجا در مورد دستور پخت آش ترخینه توضیح داده شده نه درمورد درست کردن خود ترخینه سوما من ترخینه ای که در جاهای دیگه درست میشه رو خوردم هیچکدام به خوشمزگی آش ترخینه اراک نبوده البته در دستور پخت یادشون رفته که آب قلم یا سیرابی رو اضافه کنندچهارما سایت عزیز خواهش میکنم این نظر منو سانسور نکن بخدا چیز بدی نداره

ترخینه دوغ فقط ترخینه اراک