سوپ مهمانی: سوپ ذرت با گوجه ی تازه

وب‌سایت آشپزباشی: سوپ ذرت با گوجه ی تازه از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که سایت ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است. این غذا را می توانید برای تعداد زیادی مهمان تهیه کنید و در کنار هم از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم:

• کره ۴ قاشق غذاخوری
• پیاز ۲ عدد متوسط
• برگ آویشن ۲ قاشق چای خوری
• نمک به میزان لازم
• فلفل سیاه به میزان لازم
• ذرت ۱۰ پیمانه
• آب ۵ لیوان
• گوجه فرنگی ۳ عدد متوسط
• برگ ریحان ۱/۴ پیمانه
• روغن زیتون به میزان لازم

طرز تهیه:

۱- در قابلمه ای کوچک روی حرارت متوسط رو به بالا کره را آب کنید. پیاز و برگ آویشن را در آن بریزید و برای حدود ۵ دقیقه تا نرم شوند، تفت دهید. به آن ها ۱ قاشق غذاخوری نمک و نصف قاشق غذاخوری فلفل سیاه بزنید.

۲- ذرت را به همراه ۴ لیوان آب به آن ها اضافه کنید و بجوشانید. حرارت را کم کنید، درب ظرف را بگذارید و برای ۵ دقیقه بپزید.

۳- سوپ را در چند قسمت در مخلوط کن و یا غذاساز بریزید و کمی بزنید. در صورت تمایل می توانید آن را با اضافه کردن ۱ لیوان آب رقیق کنید.

۴- قبل از سرو سوپ را گرم کنید. همچنین گوجه فرنگی، ریحان و ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون را با هم ترکیب کنید. به آن ها نمک و فلفل سیاه بزنید.

۵- کمی از ترکیب گوجه فرنگی و کمی روغن زیتون روی سوپ بریزید و آن را میل کنید.

نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ ذرت با گوجه ی تازه:

۱ - پیاز را خرد کنید.

۲ - گوجه ها را به قطعات نیم سانتی متری خرد کنید.

۳ - برگ های ریحان را خرد کنید.