طرز تهیه خورش قورمه سبزیِ تبریزی

این عناوین به نظرم درست نیست..خورشت تبریزی نه خورشت ترکی
اگر هرکسی یکبار در در همان تبریز خورشت قورمه سبزی خورده باشد بخوبی میداند که ترک ها به خورشت قورمه رب می زنند و سبزی هایشان را بسیار درشت خرد می کنند ... این دستورالعمل مال فارس هاست.

اصلا درست نیس
ترکها به هیچ وجه شنبلیله نمیزنن و دوست ندارن.اصلا تو ذائقه غذاییشون نیست.
رب میزنن
و سبزی رو درشت خرد میکنن

این دستور قرمه سیزی ترکها نیس

ممنون بابت آموزش غذای خوب و خوشمزتون، من که عاشق قرمه سبزی هستم ولی اینکه قرمه سبزی یه شهر دیگه رو یادبگیری درست کنی خیلی عالیه.ممنون ازتون بابت سایت خوبتون

ما شیرازی ها شنبلیله می زنیم ولی نه نیم کیلو. تلخ می شه. حداکثر یکی دو قاشق شمبلیله خشک برای عطرش. لوبیا حتما چیتی می زنیم. رب اصلا نمی زنیم. و تعریف از خود نباشه خورشت سبزیمون عالی می شه. راستی تو شیراز به شنبلیله می گیم شملیز

ببخشیدا اما اصل این غذا ترکی نیست و از زمانهای بسیار قدیم که هنوز پای ترکها به این سرزمینها نرسیده بود..عشایر بختیاری اون رو پخت میکردن