کوکی گردویی؛ لذیذ و پر خاصیت

ماهنامه کیک و شیرینی: کوکی گردویی یک دسر فوق العاده خوشمزه و مقوی است که پیشنهاد میکنیم برای عصرانه ها تهیه کنید.

* میزان سرو: ۸ الی ۱۰ نفر

مواد لازم خمیر:

• شیر: یک پیمانه
• پودر شکر: یک قاشق سوپ خوری
• مارگارین: ۲۵۰ گرم
• بیکینگ پودر: یک قاشق سوپ خوری
• آرد: به مقدار لازم

مواد لازم میانی:

• گردو (خرد شده): 200 گرم
• شکر: 3 قاشق سوپ خوری
• پودر دارچین: یک قاشق چای خوری

مواد لازم رویه:

• پودر شکر: یک پیمانه

طرز تهیه:

برای تهیه خمیر، شیر، پودر شکر و مارگارین را در ظرف مناسبی با هم به خوبی مخلوط کنید. بیکینگ پودر و آرد را به تدریج به مواد اضافه و مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید و سپس پارچه تمیز و مرطوبی روی آن قرار دهید و حدود یک ساعت در محلی گرم استراحت دهید تا ور آید.

برای تهیه مواد میانی، گردو، شکر و پودر دارچین را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. گلوله هایی از خمیر جدا کنید. مخلوط گردو را میان هر گلوله خمیر قرار داده و خمیر را به شکل لوله ای بپیچید و هر دو انتهای آن را محکم کنید. آنها را به یک سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی انتقال داده و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند. اجازه دهید کوکی ها حدود ۱۰ دقیقه خنک شوند و سپس روی آنها پودر شکر بپاشید.