دسر متفاوت: انجیرهای کبابی با گردوی عسلی

برترین ها: این دسر اصولاً دسر سبک و متفاوتی است که با موادی که در زیر شرح داده شده، برای 4 پرس کافی است. آماده کردن آن 30 دقیقه طول می کشد و زمان پخت آن نیز نیم ساعت است.

مواد لازم برای انجیر:

• 6 عدد انجیر رسیده، شسته شده و بریده شده
• ۱ قاشق چایخوری عسل یا شکر قهوه ای
• نیم قاشق چایخوری هل آسیاب شده


مواد لازم برای ماست گلاب:

• ۱ فنجان ماست یونانی
• 1 قاشق غذاخوری عسل
• نیم قاشق چایخوری دارچین
• نیم قاشق چایخوری گلاب

مواد لازم برای گردوهای عسلی:

• نیم قاشق غذاخوری کره
• ۱ قاشق غذاخوری عسل
• 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
• ۱ فنجان گردو


روش تهیه:

۱. فر را بگذارید در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) داغ شود. انجیرها را ببرید و روی سینی فر بچینید و روی آنها عسل بچکانید. سپس روی آنها هل بپاشید و ۲۰ دقیقه در فر کباب کنید. در این مدت زمان، انجیرها کمی نرم می شوند، ولی آب آنها خشک نمی شود و تازگی آنها حفظ می شود. انجیرها را از فر درآورده و کنار بگذارید.

۲. ماست را با عسل، گلاب و دارچین مخلوط کنید و کنار بگذارید.

۳. ماهیتابه نچسبی را روی شعله متوسط بگذارید تا داغ شود. وقتی داغ شد، کره را داخل آن آب کنید تا کاراملی شود، سپس شکر و عسل اضافه کنید و مرتب هم بزنید. وقتی شکر حل شد، گردوها را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً به کارامل آغشته شوند. شعله را خاموش کنید و گردوها را روی سینی فلزی که رویش کاغذ روغنی کشیده اید بریزید تا سرد شوند.

۴. انجیرها را روی بشقابی بچینید و با قاشق روی آنها ماست بریزید و گردوها را روی آنها پخش کنید. اگر خواستید می توانید روی کل بشقاب دارچین بیشتری بپاشید.