مسیر زندگیم با ادویه‌ها عوض شد

سماق شیراز

در واقع درختچه سماق شیراز دارای ارتفاع ۳ تا ۴ متر بوده که دارای میوه ای قهوه ای رنگ می باشد. بهتر است بدانید برگهای درخت سماق دارای ۱۳ درصد مازوست بوده که می توان از آن برای صنایع چرم سازی استفاده کرد. این گیاه معمولا در خاکهای شنی و روسی رشد کرده و علاقه زیادی به آب و هوای گرم و خشک دارد چرا که می تواند در این شرایط به بهترین شکل ممکن رشد کند.

جالب است بدانید درخت سماق مقاومت بسیار زیادی در برابر بادهای شدید داشته و در فصل زمستان می تواند دمای منفی ۲۵ درجه را به خوبی تحمل کند. در طب سنتی بسیاری از افراد از دمنوش برگ سماق برای سیاهی و شادابی بیشتر موها استفاده می کنند. مصرف سماق می تواند باعث تقویت گلبولهای سفید در بدن شده که در نتیجه مقاومت بدن در برابر بیماریها بسیار بالا می رود. برای اینکه قلب عملکرد بهتری را از خود نشان دهد بهتر است از چاشنی به نام سماق استفاده کنید.

سیاه دانه

ما سین های هفت سین را دیده ایم و می دانیم که سبزه یکی از از نمادهای هفت گانه در سفره عید است اما آیا می‌دانید سیاه دانه در هفت سین نماد چیست؟

در پاسخ باید بگویم که عده‌ای از مردم قبل از فرا رسیدن عید، دانه های سیاه دانه را در آب میریزند که این امر موجب جوانه زدن و رشد کردن آن می گردد و پس از سبز شدن آن را به عنوان سبزه هفت سین بر سر سفره عید می گذارند.

همانطور که در بالا تر گفته شد سبزه نماد خوش اخلاقی و  شادابی است. ما ایران ها یک عقیده بسیار جالب در مورد سبز داریم که با گره زدن سبزه در روز ۱۳ فروردین موجب باز شدن بخت و اقبال جوانان دم بخت می گردد. درست یا اشتباه بودن این اعتقاد جای بسی بحث دارد اما اینگونه آداب رسوم سنتی در فرهنگ ایرانی بسیار جالب توجه است.

در گذشته از دانه های جو یا سبزیجات برای تهیه سبزه هفت سین عید استفاده می کردند، اما به مرور زمان استفاده از سیاه دانه برای سبزه عید مرسوم گشت.

سبزه عید نشانگر حیات و تولدی مجدد است که امروزه روانشناسان نیز اذعان بر این دارند که رنگ سبز آرام بخش و استرس را از اشخاص دور می نماید، همچنین مناسب برای داشتن تمرکز در مکان است که باعث رفع تنش می گردد.

زیره مشهد

زیره ها دارای کاربرد بسیار زیادی هستند که شما علاوه بر اینکه می توانید سلامت خود را تضمین کنید.

می توانید مشکلات خود را برطرف سازید قیمت مشهد با توجه به نوع و کیفیتی که دارد متغیر می باشد و شما در زمان تهیه ی این محصولات باید توجه داشته باشید که هر یک از زیره ها دارای چه نوعی می باشند و از آنها می توان چه استفاده هایی داشت.

شاید برخی افراد به این باور باشند که استفاده ی زیره در واقع فقط برای برنج می باشد ولی بهتر است بدانید این زیره ها در جایگاه مختلفی مانند دمنوش و یا پوره ای نیز می توانند مورد استفاده قرار گیرند.

شما اگر غذا زیاد مصرف کرده باشید و یا دچار مسمومیت شده باشید می توانید به کمک زیره نیز این مشکل خود را حل کنید زیرا زیره می تواند باعث شود غذا زودتر هضم شود.