استرس‌تان زیر سر نمک است!

فرارو: یک مطالعه جدید توصیه می‌کند که مصرف نمک و غذا‌های فرآوری شده حاوی سدیم را کاهش دهید. نتایج این مطالعه نشان می‌دهد که مصرف نمک می‌تواند برهم زننده آرامش شما باشد. رژیم غذایی شما می‌تواند تاثیر زیادی بر سطح استرس شما داشته باشد و بالعکس.

به نقل از بست لایف، به گفته کارشناسان نشریه سلامت هاروارد رژیم غذایی و سطح استرس شما با یکدیگر مرتبط هستند: خوردن یک رژیم غذایی نامناسب می‌تواند منجر به استرس بیشتر شود و استرس نیز به نوبه خود منجر به رژیم غذایی نامناسب می‌شود. آنان می‌گویند شما می‌توانید با تمرین غذا خوردن آگاهانه و انتخاب مواد غذایی کاهش دهنده استرس مانند سبزیجات با فیبر بالا و مواد غذایی غنی از اسید‌های چرب امگا ۳ به شکستن این چرخه کمک کنید

متخصصان هاروارد می‌گویند: «روش‌های غذایی آگاهانه با تشویق تنفس عمیق، انتخاب‌های متفکرانه غذایی، تمرکز توجه روی وعده‌های غذایی و جویدن آهسته و کامل غذا به کاهش استرس کمک می‌کند». آنان می‌افزایند: «هم چنین، این موضوع به ما کمک می‌کند متوجه شویم که چه زمانی غذا می‌خوریم نه به دلیل گرسنگی فیزیولوژیکی بلکه به دلیل آشفتگی روانی که ممکن است ما را به خوردن بیش‌تر به عنوان سازوکار مقابله سوق دهد».

مطالعه جدیدی که توسط دانشمندان دانشگاه ادینبرو در اسکاتلند انجام شد نشان می‌دهد که یک ماده غذایی به طور خاص سطح استرس شما را افزایش می‌دهد: مواد غذایی شور و فرآوری شده. دانشمندانی که این مطالعه را انجام داده‌اند می‌گویند این بدان خاطر است که مصرف بیش از حد نمک می‌تواند منجر به افزایش تولید هورمون استرس موسوم به گلوکوکورتیکوئید‌ها شود.

دکتر «متیو بیلی» نویسنده ارشد مقاله مرتبط با این مطالعه و استاد فیزیولوژی کلیه در مرکز علوم قلب و عروق دانشگاه ادینبرو می‌گوید: «ما همان چیزی هستیم که می‌خوریم و درک این که چگونه مواد غذایی پر نمک سلامت روان ما را تغییر می‌دهد گام مهمی است».

به گزارش «مدیکال نیوز تودی» او می‌افزاید: «ما می‌دانیم که خوردن بیش از حد نمک به قلب، رگ‌های خونی و کلیه‌های‌مان آسیب می‌رساند. این مطالعه اکنون به ما می‌گوید که نمک زیاد در غذای ما هم چنین نحوه مدیریت استرس در مغزمان را نیز تغییر می‌دهد».

اکثر آمریکایی‌ها زیاد نمک می‌خورند

دستورالعمل‌های فعلی وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) نشان می‌دهد که افراد باید کمتر از ۲۳۰۰ میلی‌گرم سدیم در روز مصرف کنند. با این وجود، مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها (CDC) هشدار می‌دهد که میانگین مصرف نمک توسط یک شهروند امریکایی بسیار فراتر از این مقدار است و تقریبا ۳۴۰۰ میلی‌گرم سدیم در روز مصرف می‌کند. در واقع، سازمان بهداشت جهانی تخمین می‌زند که از هر ۱۰ آمریکایی ۹ نفر در کل نمک بیش از حد مصرف می‌کنند.