ماست و خیار ترکی به سبکی متفاوت

فرادید: تا حالا ماست وخیار را این قدر شیک، خوشرنگ و خاص دیدی؟ این مدل ترکیه‌ای، هم ظاهری فوق العاده جذاب دارد، هم بافتی سبک و لطیف و هم ترکیب سبزی های تازه با سیر و سماق، عطر و طعمی بی نظیر می سازد که کنار هر غذایی می درخشد.

با اولین قاشق، خنکی خیار، لطافت ماست و عطر نعناع و شوید را کاملاً حس می کنی. این پیش غذا یا دورچین خوشمزه، مخصوص روزهای گرم تابستان است و کنار کباب، جوجه، برنج، انواع خوراک و حتی غذاهای رژیمی عالی می نشیند.

مواد لازم:

۵ عدد خیار متوسط، ۲ پیمانه ماست چکیده یا پرچرب، ۱ تا ۲ حبه سیر رنده شده، یک مشت شوید تازه خردشده، یک مشت نعناع تازه خردشده، ۱ قاشق چای خوری نعناع خشک، ۱ قاشق چای خوری سماق، نمک به مقدار لازم.

طرز تهیه:

خیارها را با خرد کرده و در کاسه بریزید. شوید و نعناع تازه را ریز خرد کرده و روی خیارها اضافه کنید تا عطر سبزی ها پخش شود.

در کاسه ای جداگانه، ماست، سیر رنده شده، نعناع خشک، سماق و نمک را خوب هم بزنید تا سس یکدستی آماده شود. سس را روی خیارها بریزید و به آرامی مخلوط کنید تا همهٔ رشته های خیار به سس آغشته شوند.

اگر ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت کند، طعم ها حسابی به خورد هم می روند و نتیجه چند برابر خوشمزه تر می شود.

این دستور ساده، سالم، خوشرنگ و متفاوت، احتمالاً از این به بعد جای ماست وخیار همیشگی را در سفره تان می گیرد. نوش جان