آب‌ميوه‌هاي ضدچاقي را بشناسید

بعضي از ما هنگامي كه رژيم مي‌گيريم تمام توجه‌مان را به سمت غذاها معطوف مي‌كنيم، اين‌كه چه غذاهايي را بايد از برنامه غذايي‌مان حذف يا به آن اضافه كنيم. شايد اينطور به‌نظر نرسد اما مقدار قابل توجهي از كالري‌هايي كه روزانه به بدن ما اضافه مي‌شود از طريق نوشيدني‌هاست. انتخاب نوشيدني درست مي‌تواند متابوليسم بدن‌تان را افزايش دهد، اشتهاي‌تان را كم كرده و به‌طور كلي ميزان كالري دريافتي‌‌تان را كاهش دهد. با خواندن اين مطلب بيشتر با نوشيدني‌هاي مفيد و مضر براي كاهش وزن آشنا شويد.


هر بار كه دست‌تان براي برداشتن يك نوشابه گازدار به سمت قفسه‌هاي فروشگاه مي‌رود به اين فكر كنيد كه در حال برداشتن صدها كالري بي‌خاصيت هستيد. ساده‌ترين راهي كه در اين رابطه به ذهن مي‌رسد اين است كه از نوشابه‌هاي رژيمي استفاده شود اما اينطور كه تحقيقات نشان مي‌دهد خيلي هم نمي‌توان روي اين حساب كرد كه اين نوشابه‌ها به افزايش وزن منجر نشوند. اگر ميزان كالري‌اي كه به دست مي‌آوريد بيش از مقداري است كه مي‌سوزانيد، فقط پناه بردن به سمت نوشابه‌هاي رژيمي خيلي هم كارساز نيست.


با اينكه اغلب استفاده از آبميوه به جاي نوشابه توصيه مي‌شود اما خوب است بدانيد آبميوه هم ميزان كالري زيادي دارد. مسئله‌اي كه اينجا پيش مي‌آيد اين است كه چطور مي‌توان هم ويتامين‌ها و آنتي اكسيدان‌ها را از آبميوه به دست آورد و هم از شكر موجود در آن و در نهايت اضافه وزن دور ماند؛ بهترين پيشنهاد در اين زمينه اين است كه با خواندن برچسب‌هايي كه روي بطري‌هاي آبميوه زده شده، به‌دنبال آبميوه‌هاي صددرصد طبيعي باشيد و از هرگونه آبميوه‌اي كه شيرين‌كننده مصنوعي داشته باشد، دوري كنيد. راه حل ديگر اين است كه اگر خواستيد آبميوه بنوشيد، مقدار كمي آبميوه را درون يك ليوان آب بريزيد و سپس آن را بنوشيد.



كاري كه مي‌تواند روزانه شما را از شر صدها كالري اضافه خلاص كند، جايگزين كردن آب به جاي نوشابه است. علاوه بر اين، منافع ديگري نيز از نوشيدن آب به دست خواهيد آورد. نوشيدن 2 ليوان آب قبل از وعده غذايي‌‌تان به اين منجر مي‌شود كه احساس سيري كنيد و كمتر غذا بخوريد. در كنار اين‌ها، تحقيق جديدي نشان داده است كه نوشيدن مقدار كافي آب مي‌تواند تاثير مثبتي روي متابوليسم بدن داشته باشد.


آب سبزي‌ها از اين‌رو توصيه مي‌شود كه به همان اندازه آبميوه ارزش غذايي دارد اما با نصف آن ميزان كالري. يك فنجان آب گوجه فرنگي ۴۱ كالري دارد اين در حالي است كه آب پرتقال حاوي ۱۲۲ كالري است. آبميوه‌اي كه پالپ داشته باشد نيز توصيه مي‌شود. فايده چنين نوع آبميوه‌هايي اين است كه به دليل فيبر موجود در آن مي‌تواند در كنترل گرسنگي موثر واقع شده و نياز به غذا خوردن را به تعويق بيندازد.



موز و توت فرنگي را در اسموتي‌‌تان مخلوط كنيد و به اين ترتيب به يك نوشيدني خوشمزه و همچنين منبع بزرگي از ويتامين‌ها و مواد معدني ضد‌بيماري دست خواهيد يافت. نوع خانگي اين نوشيدني بيشتر توصيه مي‌شود و دليلش هم اين است كه مي‌توان ميزان مواد تشكيل‌دهنده و در نهايت ميزان كالري آن را بهتر كنترل كرد. اسموتي‌هايي كه در رستوران‌هاي بيرون مي‌خوريد شامل بستني، عسل و ساير شيرين‌كننده‌هايي است كه ميزان بسيار زيادي كالري دارند درحالي‌كه شما مي‌توانيد در خانه از شير كم چرب و ميوه‌هاي تازه يا منجمد شده استفاده كنيد.


كاري كه مي‌تواند روزانه شما را از شر صدها كالري اضافه خلاص كند، جايگزين كردن آب به جاي نوشابه است. علاوه بر اين، منافع ديگري نيز از نوشيدن آب به دست خواهيد آورد



هميشه خوردن موادي كه حاوي مقدار زيادي كلسيم باشد توصيه شده است. اين احتمال كه كلسيم به كاهش وزن كمك مي‌كند چندان تاييد شده نيست و تحقيقات جديد اينطور نشان مي‌دهد كه كلسيم خيلي هم نمي‌تواند در كاهش وزن كمك‌كننده باشد. براي اينكه از منافع كلسيم بهره‌مند شويد اما از چاقي هم به دور باشيد، ماست، شير و پنير كم چرب مصرف كنيد.


نوشابه‌هاي انرژي زا كه امروزه به وفور در بازار پيدا مي‌شوند، منبع بسيار زيادي از كالري هستند. درست است كه اينگونه كه گفته مي‌شود، به اين نوشيدني‌ها مقدار زيادي مواد مغذي اضافه شده اما به سادگي مي‌توانيد همين ويتامين‌ها و مواد معدني را از غذاهاي كم كالري به دست بياوريد. اگر براي وزن كم كردن جدي هستيد و تصميم خود را در اين رابطه گرفته‌ايد، بهتر است هر چه سريع‌تر با اين نوشيدني‌ها خداحافظي كنيد.



هنگامي كه به قهوه‌‌تان خامه، مواد طعم‌دهنده و شيرين‌كننده اضافه كنيد، يك ليوان قهوه مفيد را به يك منبع مضر شكر و چربي تبديل خواهيد كرد. حتي اين امكان وجود دارد كه با افزودن چنين موادي به يك فنجان قهوه، ميزان كالري آن را تا 570 كالري افزايش دهيد؛ يعني چيزي بيشتر از يك وعده غذايي كامل. اگر طعم قهوه تلخ را دوست نداريد، مي‌توانيد به آن شير كم چرب و مقدار بسيار كمي شيرين‌كننده اضافه كنيد.


اگر احساس كرديد به كافئين احتياج داريد، قهوه انتخاب بهتري نسبت به نوشابه‌هاي گازدار يا انرژي‌‌زاست. قهوه تلخ علاوه بر اين‌كه كالري ندارد، سرشار از آنتي‌اكسيدان‌ها هم است. بررسي‌ها نشان داده است مصرف ميزان مشخصي از قهوه (در حدود ۳ تا ۴ فنجان در روز) مي‌تواند به تمركز و بهبود حالت روحي‌‌تان كمك كند و همچنين خطر ابتلا به ديابت نوع ۲ و بسياري از سرطان‌ها را كاهش دهد.


هنگام نياز به كافئين، چاي سبز نيز گزينه خوب ديگري است كه مي‌توانيد از آن استفاده كنيد. چاي سبز نه تنها كالري ندارد بلكه به گفته كارشناسان مي‌تواند در كاهش وزن هم موثر باشد. اينكه چطور اين نوشيدني مي‌تواند به كاهش وزن كمك كند به درستي مشخص نيست اما كافئين و تركيبات غذايي ديگر موجود در آن مي‌تواند تاثيرگذار باشد. تاثير اين چاي چند ساعت بيشتر باقي نمي‌ماند بنابر اين نوشيدن اين چاي ۲ بار در روز توصيه مي‌شود.


بسياري از نوشيدني‌هاي خنك ممكن است سبك به‌نظر برسند و به‌ويژه در روزهاي تابستان براي رفع عطش وسوسه‌كننده باشند اما مسئله اينجاست كه اين نوشيدني‌ها اغلب كالري بسيار زيادي دارند. نوشيدني‌ها و شربت‌هاي خانگي يا كارخانه‌‌اي خنكي كه در فصل تابستان در مهماني‌ها ارائه مي‌شود حاوي مقادير بسيار زيادي مواد شيرين و پر كالري است و از اين‌رو بهتر است در مصرف آنها زياده روي نكنيد.