خورش قیمه با قارچ بدون گوشت
۲۲۴۳۲۰
۱۲ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۰:۴۷
۵۶۷۱۵ 
هنر و مهارت یک آشپز دانا این است که غذا ها را هم سالم بپزد هم لذیذ. اگر شما هم فکر می کنید فقط گوشت غذاها را خوشمزه می کند، قیمه با قارچ را امتحان کنید. البته اگر در پخت خورش قیمه تبحر داشته باشید، این غذا فقط به شما ایده و اعتماد به نفس بیشتری می دهد.
برترین مجله اینترنتی ایران
مجله سیب سبز: هنر  و مهارت یک آشپز دانا این است که غذا ها را هم سالم بپزد هم لذیذ. اگر شما هم فکر می کنید فقط گوشت غذاها را خوشمزه می کند، قیمه با قارچ را امتحان کنید.

خورش قیمه با قارچ

مواد لازم براي 2 نفر

  • 1 عدد پیاز متوسط
  • 250 گرم لپه
  • 2 ق س روغن ( یا روغن زیتون )
  • 300 -250 گرم قارچ
  • 2 ق س رب گوجه فرنگی
  • 1 پیمانه آب گوشت
  • 1 ق س زعفران دم کرده
  • 1 عدد سیب زمینی درشت
  • نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم
  • 1 ق چ دارچین
  • روغن سرخ کردنی به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. پیاز را پوست کنده ، نگینی خرد کنید. در قابلمه ای مناسب روغن ریخته، روی حرارت بگذارید و پیاز را در روغن تفت دهید تا سبک شود.

2. لپه را به پیاز داغ بیفزایید. حالا زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و همراه مواد تفت دهید. یک پیمانه آب یا  اگر رسما گیاهخوار نیستید،آب گوشت را به قابلمه اضافه کرده، در آن را ببندید تا با حرارت ملایم لپه بپزد.

3. قارچ ها را بشویید و اگر درشت بود، به چهار قسمت برش بزنید. قارچ را هم به بقیه مواد بیفزایید.

4. سیب زمینی را خلالی خرد کنید. آنها را در روغن سرخ کنید و کناری بگذارید. وقتی از پخت لپه مطمئن شدید، رب را در مقدار کمی روغن تفت داده و به همراه نمک به خورش بیفزایید.

5. مقداری سیب زمینی سرخ شده را برای تزئین بردارید و بقیه را به خورش اضافه کنید. حالا دارچین و زعفران را هم اضافه کنید تا خورش مزه دار شود.
مطالب مرتبط
انتشار یافته: 1
در انتظار بررسی:0
Iran, Islamic Republic of
17:11 - 1394/11/06
ممنون عالی بود
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج