خوراك گوشت اوليور + سیب زمینی تنوری یونانی

مواد لازم خوراك گوشت

• گوشت چرخ‌كرده: 500 گرم
• آويشن: چندبرگ
• پياز قرمز: يك عدد
• هويج: 2 عدد
• كرفس: 3 شاخه
• رزماري: چندبرگ
• فلفل قرمز چيلي: يك عدد

مواد لازم سيب‌زميني تنوري

• سيب‌زميني تنوري: ۴ عدد
• رزماري: ۲ برگ
• سس مايونز: به ميزان لازم

مواد لازم لوبيا

• گوجه‌فرنگي: 2 عدد
• كنسرو لوبيا: 400 گرم
• ريحان: يك دسته كوچك

مواد لازم دسر هلو

• كمپوت هلو:۲ قوطي
• عصاره هلو: ۴۲۵ گرم
• بيسكويت: ۴ عدد
• نعناي تازه: چندبرگ

مواد لازم سالاد آووكادو

• كاهو: يك عدد
• شاهي: يك دسته كوچك
• آووكادو: 2 عدد
• ليمو: يك عدد
• سس فرانسوي: 2 قاشق غذاخوري

مواد لازم ادويه‌ها

• روغن زيتون
• نمك و فلفل سياه

برای شروع :

يك ماهي‌تابه متوسط را روي حرارت ملايم گاز قرار دهيد و قسمت گريل فر را روشن كنيد.

خوراك گوشت اوليور

ابتدا يك ماهي‌تابه را روي حرارت قرار دهيد. روغن زيتون را درون آن ريخته و گوشت چرخ‌كرده را به آن اضافه كنيد با يك قاشق چوبي گوشت‌ها را درون ماهي‌تابه به هم بزنيد تا به هم نچسبند. در مرحله بعد پيازها را سريع خلال كرده و درون آن بريزيد كمي آويشن، نمك و فلفل را به آن اضافه كنيد تا كاملا مزه‌دار شود. هويج‌ها را شسته و پوست‌ بكنيد و روي تخته گرد گرد برش بزنيد همين كار را با كرفس هم انجام دهيد و هردوي آن را اضافه كنيد در آخر فلفل قرمز چيلي را همراه با كمي رزماري روي كل مواد بپاشيد و با قاشق چوبي به هم بزنيد. مقدار كمي آب درون ماهي‌تابه ريخته و در آن را بگذاريد تا كاملا همه مواد پخته شوند. مرتبا آن را چك كرده تا گوشت‌ها به كف ماهي‌تابه نچسبند. پس از اين‌كه از پختن همه مواد مطمئن شديد گاز را خاموش كرده و غذا را در ظرف موردنظر بريزيد.

سيب‌زميني تنوري يوناني

سيب‌زميني‌ها را شسته و از يك چاقوي تيز براي برش ضربدري روي آن استفاده كنيد با اين كار داخل سيب‌زميني زودتر مي‌پزد. بعد آن را داخل فويل پيچيده و درون مايكروفر قرار دهيد اگر به آتش طبيعي دسترسي داشتيد آن را درون آتش بيندازيد و بگذاريد تا به مدت ۰۴ تا۰۶ دقيقه درون حرارت باشد و بعد آن را بيرون آورده و فويل را از دور آن باز كنيد و برگ‌هاي رزماري را روي آن بريزيد. مي‌توانيد سس مايونز را هم روي آن بماليد يا اين‌كه در يك ظرف كنار آن قرار دهيد.

خوراك لوبيا با سبزيجات

در ماهي‌تابه ديگري مقداري روغن زيتون ريخته و روي حرارت كم بگذاريد. كنسرو لوبيا را باز كرده و درون ماهي‌تابه بريزيد مي‌توانيد مزه آن را با كمي نمك و فلفل تغيير دهيد. گوجه‌فرنگي‌هاي رسيده را برش زده و داخل آن بگذاريد و بعد برگ‌هاي ريز ريحان را از ساقه جدا كرده و روي كل مواد بريزيد و بگذاريد تا كاملا گرم شود و بعد سرو كنيد.

سالاد آووكادو و كاهو

كاهوها را شسته و بگذاريد تا آب آن برود، بعد روي تخته آن را خرد كنيد البته نه زياد ريز، برگ‌هاي شاهي را اضافه كرده و با قاشق اين ۲ را هم بزنيد و درون كاسه سالاد بريزيد. روغن زيتون و نمك را فراموش نكنيد. آووكادو را از وسط نصف كرده، هسته آن را بيرون بياوريد و درون مخلوط‌كن بريزيد و آبليمو را بچكانيد، مقداري سس فرانسوي به آن اضافه و ميكس كنيد و روي سبزي‌ها بريزيد. حالا سالاد آماده سرو است از آن لذت ببريد.

دسر هلو

كمپوت هلو را باز كرده و در ظرفي بريزيد. هرنوع بيسكويتي را كه دوست داريد در آن خرد كنيد و كمي نعناي تازه روي آن بگذاريد به همين راحتي دسر شما آماده است.

اختصاصی مجله اینترنتی برترین ها Bartarinha.ir