چیکن پارمسان؛ یک غذای ایتالیایی خوشمزه
چیکن پارمسان معمولا در رستورانهای معتبر ایتالیایی سرو میشود و هرکسی که این غذا را بخورد دوست خواهد داشت. علاوه بر این تهیه این غذا در خانه بسیار ارزانتر از سفارش آن در یک رستوران ایتالیایی در میآید.
برترین ها - ترجمه از الهام مظفری: چیکن پارمسان معمولا در رستورانهای معتبر ایتالیایی سرو میشود و هرکسی که این غذا را بخورد دوست خواهد داشت. علاوه بر این تهیه این غذا در خانه بسیار ارزانتر از سفارش آن در یک رستوران ایتالیایی در میآید. برای کاهش کالری میتوانید به جای زرده تخم مرغ از یک سفیده تخم مرغ دیگر استفاده کنید و از پنیر کم چرب موزارلا استفاده کنید.
مواد لازم:
- یک و نیم پیمانه پودر سوخاری
- یک دوم پیمانه آرد
- یک دوم قاشق چایخوری فلفل سیاه
- چهار عدد سینه مرغ بدون استخوان و پوست
- یک قاشق غذاخوری آب
- دو پیمانه سس گوجه فرنگی
- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
- یک دوم پیمانه پنیر پارمسان
- یک و سه چهارم قاشق چایخوری پودر سیر
- یک قاشق غذاخوری نمک
- یک عدد زرده تخم مرغ
- یک عدد سفیده تخم مرغ
- یک پیمانه پنیر موزارلا
- دو برگ ریحان تازه خرد شده
طرز تهیه:
پودر سوخاری را همراه با روغن زیتون در یک تابه بزرگ ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید و اگر نمیخواهید بسوزد مدام آن را هم بزنید.
وقتی پودرتان به رنگ قهوهای طلایی درآمد اجاق را خاموش کرده و پودرها را داخل یک کاسه کم عمق بریزید تا سرد شود.
درحالی که پودرها سرد میشوند، آرد، نمک، فلفل و پودر سیر را در یک ظرف جداگانه بریزید.
آرد و طعم دهندهها را خوب مخلوط کنید.
وقتی پودرسوخاریتان سرد شد پنیر پارمسان را به آن اضافه کنید.
پنیر پارمسان و پودر سوخاری را خوب مخلوط کنید.
دمای فر را روی ۴۷۵ درجه فارنهایت تنظیم کنید. چربی اضافی مرغها را ببرید. سینه را در یک کیسه فریزر قرار داده و با گوشت کوب بکوبید تا ضخامتش تقریبا نصف شود. سپس آنها را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید. دو طرف سینهها را با دستمال کاغذی خشک کنید تا رطوبتش گرفته شود. زرده و سفیده تخم مرغ و آب را در یک کاسه ریخته و با همزن بزنید. مرغها را ابتدا داخل مخلوط آرد، سپس تخم مرغها و بعد پودر سوخاری بزنید.
با استفاده از یک انبر یا چنگال، دو طرف مرغ را خوب با مخلوط آرد آغشته کنید. سپس آن را روی همان ظرف تکان دهید تا آرد اضافی از آن بریزد. تکان دادن مرغ بسیار مهم است. نمک اضافی باعث شور شدن غذایتان میشود.
دو طرف سینهها را در مخلوط تخم مرغ فرو ببرید و سپس دو ثانیه روی ظرف نگه دارید تا تخم مرغ اضافی آن گرفته شود.
سپس مرغها را داخل پودر سوخاری و پارمسان بزنید و به آرامی فشار دهید. مطمئن شوید که مرغ کاملا با این مخلوط پوشیده شده است.
سینی بزرگ فر را با فویل آلومینیومی بپوشانید. یک تور سیمی روی فویل قرار داده و با اسپری روغن آن را چرب کنید. سینهها را به صورت جداگانه روی این شبکه سیمی قرار دهید. در این مرحله ممکن است پودرهای سوخاری روی فویلتان بریزد، برای جلوگیری از سوختن و بو گرفتن آنها در فر، با یک دستمال روی فویل را تمیز کنید. روی همه مرغها روغن را اسپری کنید. سپس سینی و محتویاتش را ۱۵ تا ۱۸ دقیقه داخل فر با دمای ۴۷۵ درجه فارنهایت قرار دهید. وقتی مرغها در حال پختن هستند، سس گوجه خود را روی اجاق یا در مایکروویو گرم کنید.
وقتی مرغها را از فر خارج کردید فورا به مقدار دلخواه خود سس گوجه و پنیر موزارلا روی آن بریزیذ. مرغها را دوباره به فر برگردانید و اجازه دهید پنیرها ذوب شوند. سپس دوباره خارج کرده و با برگهای ریحان تزئین کرده و با نان سیر میل کنید.
تبلیغات متنی
-
ویتکاف: دیدارم با فرستاده پوتین سازنده بود
-
بازیگران در جشنواره فجر مشکیپوش شدند
-
واکنش رسمی فدراسیون فوتبال به خبر خداحافظی ملیپوشان
-
در خانه و هنگام حمله هوایی، این نکات را رعایت کنید
-
خبر فوری علی لاریجانی در رابطه با آمریکا
-
تصویر توجهبرانگیز یک رسانه از آسمان ایران
-
یک ادعا: گزینه جنگ از دستور کار آمریکا خارج شد
-
خبر تازه درباره اجارهبهای مسکن در ماههای آینده
-
طرز تهیه یک غذای خوشمزه و متفاوت بدون گوشت
-
شاهکار ادامهدار منصوریان در لیگ عراق
-
آیس بال چیست؟ رفع پف صبحگاهی + پوست جوانتر
-
حرکت جدید هدی بیوتی درباره ایران توجهبرانگیز شد
-
انتشار تصاویری از آتشسوزی خبرساز پرند در صداوسیما
-
زمان سفر نتانیاهو به آمریکا مشخص شد
-
پاسخ یک مقام ارشد عرب درباره اهداف آمریکا در ایران
-
خبر فوری علی لاریجانی در رابطه با آمریکا
-
تصویر توجهبرانگیز یک رسانه از آسمان ایران
-
یک ادعا: گزینه جنگ از دستور کار آمریکا خارج شد
-
پاسخ یک مقام ارشد عرب درباره اهداف آمریکا در ایران
-
واکنش رسمی تلآویو به انفجار امروز در بندرعباس
-
خداحافظی تلخ یک ملیپوش از تیم ملی
-
شوک شبانه به صرافیهای ارز دیجیتال در ایران
-
حضور بازیگر پرحاشیه در جشنواره فجر به چشم آمد
-
لوکیشن پناهگاههای جنگی در تهران مشخص شد
-
غیبت دانشجویان در امتحانات موجه شد
-
وسعت جنگ احتمالی کشورهای همسایه ایران را نگران کرد
-
افزایش تعداد فوتیها در حادثه انفجار اهواز
-
ماجرای خبر انفجار در تبریز، رباط کریم و پرند
-
دست مدیران جشنواره فجر رو شد
-
آمار جدید از مصدومان حادثه بندرعباس
-
اعزام ناوشکنهای چین به آبهای اطراف ایران
-
صابرین نیوز: ادعاهای کارشناس شبکه افق مضحک است!
-
احکام برخی دستگیرشگان اعتراضات اخیر صادر شد
-
کریسمسِ صداوسیمای ایران تا ابد عزادار شد
-
هواپیمای دولتی ایران راهی مسکو شد
-
در ساعات اخیر مهدی قایدی در صدر چهرههای پربحث است
-
بازیکن خارجی استقلال آماده پخش زنده جنگ ایران و آمریکا شد!
-
نعمیه نظامدوست: دلم میخواهد بمیرم
-
تاییدنشده؛ شرط آمریکا برای انصراف از اقدام نظامی!
-
دو انفجار خبرساز در اهواز و بندرعباس
-
در ساعات اخیر احتمال حمله آمریکا به ایران کاهش یافت
-
چهره «طلا جفرودی» سریال سوجان در ۴۰ سالگی
-
رزمایش مشترک ایران، روسیه و چین تکذیب شد؟
-
ترامپ امشب از یک تصمیم جدید درباره ایران خبر داد
-
وضعیت تعطیلی مدارس تهران، شنبه ۱۱ بهمن
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
-
سالن های آرایش و زیبایی
-
پزشکان پوست و مو
-
آموزشگاه آشپزی در تهران
-
گالری پوشاک
-
اخذ ویزا
-
کاشت ناخن
-
محصولات پزشکی
-
تدریس خصوصی
-
مزون و شوی لباس
-
اعزام دانشجو
-
خدمات آرایشی و زیبایی
-
خدمات درمانی
-
مدارس
-
طلا و جواهر و زیورآلات
-
صرافی
-
محصولات آرایش و زیبایی
-
خدمات حیوانات خانگی
-
مهد کودک
-
مبلمان
-
سیسمونی و نوزاد
-
مراکز درمانی
-
پت شاپ
-
رستوران و تهیه غذا
-
تعمیرات مبل در تهران
-
خدمات تفریح و سرگرمی
-
پزشکان متخصص
-
باشگاه های ورزشی
-
فست فودهای تهران
-
سرویس خواب
-
موبایل
-
دکتر زنان در تهران
-
فروشگاه ها و لوازم ورزشی
-
کافی شاپ و سفره خانه
-
دکوراسیون داخلی
-
لوازم خانگی
-
دندانپزشکان
-
آموزشگاه ها
-
صنایع غذایی
-
تزیینات داخلی
-
خدمات منزل
-
دندانپزشکی کودک
-
آموزشگاه زبان در تهران
-
تشریفات و موسسه پذیرایی
-
خدمات ساختمان
-
فروش و خدمات خودرو
-
پزشکان زیبایی و لاغری
-
آموزشگاه موسیقی
-
خدمات مجالس
-
قالیشویی در تهران
-
سایر خدمات
-
جراحی بینی و زیبایی
-
آموزشگاه هنری
-
آتلیه عکاسی
-
آژانس مسافرتی و هتل
ارسال نظر