کوفته قلقلی
بهترين راه دريافت آهن، خوردن جگر (و در مرحله بعد گوشت قرمز) است. مصرف گوشت قرمز در ميان انواع خوراکيها بيش از همه باعث تحريک اعصاب ميشود.
- زمان آماده‌سازی: ۳۰ دقیقه
- زمان پخت: ۲۵ دقیقه
- مقدار: ۱تا ۲ نفر
مواد لازم
- گوشت چرخکرده: 300 گرم
- پیاز رنده شده بدون آب: يک عدد
- روغن زیتون: 250 گرم
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
آماده‌سازی
گوشت را 2 یا 3بار چرخ کرده و با پیاز رنده شده و نمک و فلفل مخلوط کنيد و حسابی مواد را چنگ بزنید تا چسبندگی پیدا کنند. سپس گوشت‌ها را قلقلی کرده و نیم ساعت درون یخچال قرار می‌دهیم.
روی گاز
کوفته‌ها را داخل روغنِ داغ، ولي با حرارت ملايم سرخ مي‌کنيم.
نکته سلامتی
بهترين راه دريافت آهن، خوردن جگر (و در مرحله بعد گوشت قرمز) است. مصرف گوشت قرمز در ميان انواع خوراکيها بيش از همه باعث تحريک اعصاب ميشود. يعني مصرف ميزان متعادل آن موجب سريعالعمل شدن تيزهوشي ميشود. ولي افراط در خورن آن باعث ميشود فرد عصبي‌مزاج و پرخاشگر شود.
- میزان کالری : ۲۳۰
پ
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان
اپلیکیشن برترین ها
را نصب کنید.
نظر کاربران
دیروز دنبال دستور پخت کوفته قلقلی بودم بلدما یادم رفته بود خیلی ممنون